這裡是東山魁夷描畫的島國精力之故裡，從安然期間持續了千年的古都。京都是脫俗的，再冇有哪座都會像京都一樣具有如此多的清幽的古刹和神社，銀閣寺禪意的枯山川，伏見稻荷延綿的鳥居，嵯峨野的竹林小徑，下鴨神社前的叢林，都是體味日式美學的最好講堂。

琳子諳練的跟侍應點好菜，笑道：“在這裡傳統菜單又被改進了一下，共同著京都本地當季的物產，大廚用本地的蔬菜、自家蒔植的大米所烹製的套餐非常受客人歡迎，特彆是米飯利用隻要本地特有的八十九米！”

“你就曉得吃！”

在路上井上琳子簡樸先容懷石摒擋的特性，不但是小李，就連莫奇也對美食感興趣，以是她平時也查閱了很多質料，作為導遊，總要當真賣力。

“懷石最早來自於禪道，為了在悠長聽禪中抵抗饑餓，肚子抱石一塊，稱為“懷石”；厥後就有了給聽禪和尚的茶點，再厥後有了最負盛名的懷石摒擋。這內裡揣摩一下很成心機，最後的美食在開端，是與抵抗饑餓相乾。”

“多謝老邁！”小李嘿嘿一笑，衝動道：“瞥見冇？這纔是做大哥的風采，你們都學著點！”

“很多島國人以為，要咀嚼真正傳統甘旨，隻要到京都的老店內，一邊撫玩斑斕的天井，一邊飲茶，享用懷石摒擋，才稱得上隧道。接收茶道文明高雅的“茶懷石”摒擋，表現了飲食文明的美。除了質料以外，懷石摒擋尋求由食器、座席、庭園、掛軸畫、花瓶所塑造的空間美，加上諳練的技術，才締造出摒擋的神髓——茶懷石摒擋。”

小李捅了捅和美子，一臉賤笑道：“我傳聞好多初級摒擋在京都，這裡庭園多，文明氣味深厚，隻要最初級摒擋才氣配得上這類處所是不是？”

“我們此次目標地就是辻留，既然要吃，那就吃最正宗的摒擋。那邊不但能夠享用京都屈指可數的溫泉水質，還能夠享用到應季食材烹調的精美摒擋，包管大師對勁。”

“凡是環境下，點餐後到第一道菜的上菜時候是10－－15分鐘；每類菜之間的過渡時候是5－－10分鐘。是以客人在等餐時需求保持安靜的心態，勿以煩躁之心進食而廢弛了懷石摒擋的神思之境。”

第二天莫奇一行人清算好行裝，跟著井上琳子和攝像師團隊去京都，離比賽另有一段時候，可節目不能停，就算是出外景，去汗青氣味最稠密的京都錄製新素材。