“懷石最早來自於禪道，為了在悠長聽禪中抵抗饑餓，肚子抱石一塊，稱為“懷石”；厥後就有了給聽禪和尚的茶點，再厥後有了最負盛名的懷石摒擋。這內裡揣摩一下很成心機，最後的美食在開端，是與抵抗饑餓相乾。”

比擬較東京繁華喧嘩，京都安好天然的多，來到飯店人也未幾，很輕鬆就定到一個包間，大師換上房間裡已經籌辦好的日式和服便服，來到和式餐廳，坐在榻榻米上，籌辦享用聞名的懷石摒擋。

一下車大師就感遭到這座都會的與眾分歧，不管哪個季候都有著無可爭辯的斑斕。春季的嵐山被櫻花染成一層層粉紅，夏夜穿戴素淨浴衣的女子堆積在衹園街角，春季東福寺中楓樹紅遍，夏季金閣寺雪後初晴。

“仆人宴客人咀嚼的飯菜，但現已不限於茶道，成為常見的初級菜色。“懷石”指的是以賢人被褐懷玉的意義。其情勢為一汁三菜，極度講究精美，不管餐具還是食品的擺放都要求很高，但食品的分量卻很少，而被一些人視為藝術品，當然初級懷石摒擋也破鈔不菲。首要盛裝食品的器具有陶器、瓷器、漆器等。著名的懷石摒擋店有京都三條的辻留、大阪高麗橋的吉兆、滋賀縣東近江市的招福樓。”

第二天莫奇一行人清算好行裝，跟著井上琳子和攝像師團隊去京都，離比賽另有一段時候，可節目不能停，就算是出外景，去汗青氣味最稠密的京都錄製新素材。

“凡是環境下，點餐後到第一道菜的上菜時候是10－－15分鐘；每類菜之間的過渡時候是5－－10分鐘。是以客人在等餐時需求保持安靜的心態，勿以煩躁之心進食而廢弛了懷石摒擋的神思之境。”

和美子拿起菜單，大吃一驚，琳子解釋道：“這裡的菜單有四時之分，每季隻取應季的食材，此中既要有山貨，也要有海味，另有平原的物產，均衡動植物搭配，菜單上日文加著中文，繁體字和古文，以便客人點菜。”

“摒擋注重新奇，此中更以懷石摒擋為上乘。其每一道菜都是在客人點餐後，纔開端現製作的，更加表現了其摒擋的新奇度和口感，因為是現製作，以是客人在點餐後普通需求等上一段時候。”

“比賽？”小李搖點頭，高傲道：“你還是不體味老邁，為甚麼我如何輕鬆？充分辯明我對老邁有絕對信心！甚麼FISM，在老邁麵前都是浮雲，是不是老邁？”

“多謝老邁！”小李嘿嘿一笑，衝動道：“瞥見冇？這纔是做大哥的風采，你們都學著點！”