王導搖點頭道：“冇有冇有，我也隻是偶爾聽高人說過一句，畢竟比你們大幾十年，多吃幾口也很普通。”

她指著一盤紅豔豔的糕點道：“京糕梨絲，所謂京糕是長幼吃，祕製山查糕切片，配上爽口大鴨梨絲，又酸又甜，一口讓你難以健忘。”

莫奇夾起一小口，放入口中，一股芥末直沖鼻梁，刹時提神醒腦，清冷至極。白菜又脆又甜，等芥末淡去，清爽的口感讓人大喊過癮。

“爽！”

大師邊吃邊聊，不一會羊肉上齊，王導夾起一塊，聞了聞皺著眉道：“現在百分之九十五的刷羊肉都是顛末冷凍，再用機器切卷，吃起來乾巴巴不說，另有一股子發料的味道！”

莫奇也夾起一塊羊肉，涮了幾下一吃，搖點頭，公然冇有甚麼味道，經太長時候冷凍，彆說膻味，就連肉味都冇嘍！

“你們甚麼叫做老饕嗎？”他一臉正色道：“吃貨就兩個境地，第一是美食家，是一種能夠靠舌頭和經曆贏利的職業。第二就是老饕，吃純是愛好，每到一個處所第一件事就是探聽特性美食和餐館，然後吃一遍，好吃不好吃是其次，體驗新美食的感受最首要！”

“十幾年前我來都城下館子吃涮羊肉，那纔是真正的甘旨。羊都是當天運來，現殺現賣，大徒弟的刀工一流，羊肉直接用刀切，齊刷刷一厘米厚，滿滿一大盤上桌。往熱水裡一抄就熟，入口即化，吃的就是那股子淡淡的膻氣！”

“壇根院食坊？”

“好吃吧？”柳言看莫奇對勁的神采，對勁道：“我也算吃遍都城，比來比去還是這老院子味道正宗！提及隧道小吃，來過這裡就不愧，來嚐嚐這個！”

第二天中午莫奇接到柳言電話，約好地點見麵，來到一看是一個四合院，牌匾上寫著壇根院，還真有幾分老都城的味道。

“我……”小李一聽，頓時泄了氣，說實在本身真冇吃過真恰好東西，不過就在網上聽彆人保舉，吹吹牛逼能夠，但遇見熟行幾句話就露餡。

“嗯，這個羊肉還不錯！”

顛末明天莫奇對明天柳言的聘請充滿等候，畢竟人家在都城定居，平時必定吃過很多特性美食，跟小李這類嘴把式不是一個級彆，說不定明天真的有欣喜。

莫奇嚐了嚐，還真有點阿誰意義，隻可惜是羊後腿，肉太瘦，冇有肥油，口感差了很多。不過聊勝於無，大師又點了幾盤，也算過過癮。