次日一早，楊雲便差風雷去生藥鋪買返來烏梅、甘草、山查片、陳皮等質料。風義山見他要買一大堆藥材，心中生奇，從速過來問他是不是不舒暢，要不要請大夫來瞧瞧，這大夏天的，中了暑可不是鬨著玩兒的。楊雲也隻是笑而不答，臨時不說破。

一應器物籌辦安妥，現在就差選址了。隔日，風義山將店鋪交由店裡伴計把守，二人便來到大街上尋覓賣酸梅湯的好處所。

過了巳時，知了開端叫了起來，街麵上人流也垂垂多了起來，販夫走狗，旅客商賈來交常常，北都城算是醒來了。太陽也開端揭示它的能力了，鋼爐般傾瀉著熱量。

分開華陽城的時候張磨盤送了楊雲五十兩川資，一起也冇有甚麼大的開消，現在還剩三十多兩，恰好可做本錢，因而二人就上街購置器具。

風義山是老北京，又是買賣人，各行各業都是熟門熟路。不消半日，兩人就購得方桌兩張，長凳八條，陶製大缸兩口，碗盞百枚，雇一輛大車拉回。隨後又去藥鋪購回烏梅、陳皮、山查、甘草多少。

“太好喝了，鹵梅水跟酸梅湯比的確就是母豬和貂蟬。”風雷說完又喝了一勺。

風雷在熬製的時候就已經被香味熏的垂涎三尺了，待到楊雲一發話，從速舀起一勺咕咚喝下。

第二天，剛過卯時，天還冇亮，楊雲早早便起床開端配料熬湯，風雷圖新奇，也起了個大早，跟著忙東忙西。

楊雲指著晾好的酸梅湯，對風雷說：“喏，嚐嚐吧，小子。”

比及天氣微明，酸梅湯已經熬好，倒進大缸裡，滿滿鐺鐺兩大缸，香味好不誘人。楊雲合上缸蓋，連同桌凳旗幌微風大伯合力裝上常日采貨的馬車，籌辦解纜。風雷也在中間鬨著要去，因而三小我趕著馬車往鼓樓大街走去。

風義山佳耦和柳仍然喝過風雷端疇昔的酸梅湯後都來到廚房，對此讚不斷口。風大伯又連飲了三盞後感慨道：“我老風固然無甚大本領，好賴在都城混了一輩子，各種珍羞甘旨也見地過很多，楊賢侄這酸梅湯真是美酒玉液、人間甘旨啊。”

特彆是被稱作張二哥的男人，大聲喝道：“這秘法熬製，公然名不虛傳，隆冬氣候，喝這酸梅湯真是讓人神清氣爽。這位小哥，一盞不過癮，再來兩盞，讓俺老張解解饞。”

風義山笑著朗聲說道：“本來是張二哥和劉大哥，有些日子冇見了，高朋高朋。”他又指了指楊雲，說道：“這是我一個侄兒，初到都城，祖上傳下來這熬酸梅湯的技術，今後還但願二位多多照顧。來來來，請這邊坐，嚐嚐我侄兒這酸梅湯味道如何。”