貼罷佈告，楊雲的擴大打算便開端實施了。在風義山的幫忙下，請了各色工匠，在柳樹下搭起了一座占地約半畝的蘆棚，以做售湯之所。

雖是蘆棚，卻不顯寒酸，棚頂由十二根雕花九龍柱撐起，空中則由一色三尺見方青石鋪就，十六副楠木桌椅錯落擺放……野趣中透著高雅，古樸卻又顯匠心。

不過楊雲並不擔憂，他熬製酸梅湯的配方從未外泄，每天熬湯都是他親身配料、下料，就連幾個店夥也不曉得配方。心中想道，城隍廟新開的那家店就算仿照了我的店，也仿照不了我的湯。

看到白公子出去，楊雲也從速放下帳本疇昔號召。百公子搖著扇子，在棚裡轉了一圈，點點頭說道：“這幾日老聽人說這甚麼楊柳風，聽得耳朵都起了繭子，本日一看，倒還不錯。”

白公子搖著扇子，“好說好說，中間想必就是楊雲楊掌櫃。”

蘆棚四周無牆，大柳樹的枝條垂下來，隨風輕擺，間或有鳥叫蟲鳴，意趣盎然。再看門口，擺佈各有一麵旗簾頂風招展，兩麵旗簾之間掛著一塊鎏金大匾，上書：楊記酸梅湯。固然不是名家手筆，卻也古樸勁拙。而棚後則砌有三座老虎大灶，上架人廣大鍋，天然是熬湯所用。

被稱作劉公子的人作著揖說道：“對不住了！白兄。方纔路過城隍廟，有一家鋪子開業，敲鑼打鼓，舞龍鬥獅的，好不熱烈，因而便看了一會熱烈，讓白兄久等了，罪惡罪惡。”

如此氣候，絕非楊雲單人之力所能摒擋，便又雇了六位伴計，二人熬湯，四人號召客人。至此，萬事皆已俱備，隻待開門迎客。

劉公子又看看身邊的楊雲，接著說道：“楊掌櫃，本日城隍廟開業的但是你的分號？我看和你這一樣的蘆棚，一樣的九龍柱，一樣的楠木桌椅。新號開業為何不去摒擋？”

楊雲聽到此處便明白了，必然是有人看他的酸梅湯買賣火爆，因而仿照他在城隍廟開了間一模一樣的店鋪。心中悄悄想道，當代中國人愛仿照，冇想到明朝的人也是如此。

感激各位新老客長對楊氏酸梅湯的支撐和厚愛，小生楊雲在此叩首。本店自本日起，停業三日，以備擴大之需。待整飭結束，小生楊雲恭候各位台端光臨。瞥包涵。

楊雲號召他坐下，說道：“久聞白公子大名，本日駕臨敝店，小店真是蓬蓽生輝，不堪幸運。”

楊雲淡淡一笑，說道：“劉公子，這世上的銀子哪有一小我賺儘的理。他自做他的買賣，我自做我的買賣，順其天然罷！”