普通人家烙餅，如果是放在家裡吃，會放點鹽或者包梅乾菜出來，有錢的講究點的就包蔗糖。可如果帶出門做乾糧，就不會放鹽，太鹹了輕易口乾。

玉秀明天還特地買了十斤麪粉、一斤紅頭肉、兩斤豬大骨，另有紅糖等物，決定回家後得給家裡人改良改良炊事，好好露幾手。

請人吃麪餃或燒餅，是極殷勤靠近的親戚禮數。像兩家親戚如果在趕集時趕上了，小輩的懂禮數的一方，會買個燒餅給長輩吃，如果錢多的就會多買幾個讓長輩捎回家吃。

金合座哪要意義吃孩子買的洗，再三推委。

玉秀明白，這應當是熟行的裡手才氣拿到的代價了。

玉棟看玉秀盯著那牛挺喜好的。他走近點，伸手去摸牛頭。那小牛調皮地伸舌頭，舔了他手掌一下，他癢得一縮手，小牛不滿地對他“哞――”叫了一聲。

牛估客就守在各自牛中間，有看上的就跟仆人扳話，問問代價等。

莊戶人家趕集，到晌午，這集市就開端散了。

金合座看玉秀孩子氣地眨眼，忍不住哈哈一笑，“秀秀這麼說，我可就不客氣了。”

玉秀問了代價，小雞一文錢三隻，小鴨一文錢兩隻，她買了九隻小雞，四隻小鴨，統共五文錢。

燒餅一熟，拿鉗子鉗出來，燒餅內裡的皮烤的略有脆感帶著麪粉烤過後的黃色，那肥肉透過麪餅皮泛著油光，瘦肉和梅乾菜吸了油，咬一口軟軟的一點也不柴。

一碗麪餃端上來，白裡透紅的麪餃，綠色的蔥花，玄色的紫菜絲，再有幾隻小蝦皮若隱若現，紅白綠黑相間，色香味一下就都有了。

玉秀零瑣細碎買了很多東西，一下就到了晌午。玉棟跟著金合座去套牛車。

玉秀買麪餃和燒餅，冇決計給錢，也是和金合座拉近間隔的意義。

兩人到牛行一看，那邊大大小小十幾頭牛圍在當中。

金合座在邊上看著兩個孩子謙讓，悄悄點頭，顏慶山家這幾個孩子，都是可貴的。玉棟結壯肯乾，玉秀工緻有主張，玉淑和玉梁也都懂事靈巧。

玉秀宿世住在深宅大院裡，倒是揣摩過廚藝。但是，巧婦難為無米之炊，她技術再好，這烙餅裡冇鹽冇糖冇餡料，隻要點野蔥拌著，必定是不如燒餅好吃的。

有些住山裡的人家，挑著東西翻山越嶺到鎮上，路上就得走上兩三個時候。太晚歸去，夜裡翻山可就費事。以是不到晌午他們就先清算走人了。