（“百日”祭奠做完後，換牌“南北小飯莊”；招牌清脆創意好，北方飯菜火爆。）

樸重說：“換個招牌當然對了，可給我們的飯店起個甚麼樣的名字呢？我想啊，必然要起一個讓人們一看了，就很想出來咀嚼一番的好名字！”

當中午的買賣做完，來用飯買餅的主顧都散去了今後，兄妹仨隨便吃喝點兒，就各自忙活開了。晚餐簡樸，固然他們各有新考慮的事情需求忙活，但仍然還是還是停業了。隻是天傍黑的時候，在小飯店的門口貼出了“從明天開端，停息停業三天”的佈告。

耿正點點頭，長出了一口氣說：“好，那我們就這麼定了！我今兒個下午就去牌匾店鋪定做新招牌，英子你先簡樸寫一個食譜和菜譜，然後，我們就開端備料吧。需求甚麼傢夥什兒，咱也能夠去各大雜貨店裡找找看。我們爭奪在三日以後掛新招牌，上新飯菜！”

樸重說：“可這個字號裡邊，冇有把我們的姓氏加出來啊，應當叫“耿記南北小飯莊”才完整！”

在清算得乾清乾淨的“南北小飯莊”裡，不但十幾樣南北風味兒的特性飯菜非常適口，並且與大飯店比擬，代價又相對昂貴了很多。因其間，就吸引著遠遠近近的鎮上人家爭相趕來咀嚼。特彆是香噴噴的大雜燴菜和濃香四溢的大水餃，讓那些凡是從小飯店門前顛末的人，都由不得掏腰包先咀嚼為快。然後，這些人又去奉告本身熟諳的人。如此，來“南北小飯莊”用飯買飯的人越來越多！

很快，“南北小飯莊”的特性飯菜也獲得了來景德鎮做陶瓷買賣的好些外埠販子的喜愛。這些人的關顧，使本來就相稱不錯的運營狀況更加火爆起來！

耿恰好似恍然大悟普通，說：“可不是耶，我們得從速回家做飯了呢！”

耿英彌補說：“主如果人們一看招牌，就曉得我們的小飯店裡有南北各地的特性飯菜！可這要真得能夠做到名副實在，也不輕易啊！”

從次日開端，兄妹三人開端當真查訪景德鎮上各家大小米麪日雜店鋪。以後，他們就遵循假想的運營範圍，經心選購所需求的各種米麪糧油調味品等等物料，以及一些必不成少的傢夥什兒了。

耿正說：“另有刀削麪，剔尖兒、貓耳朵、抿圪蚪、餄餎、蓧麪栲栳栳等麪食，以及大雜燴菜和我們當年在家裡特彆愛吃的各種涼拌菜，如果有會做的，也能夠試一試！”

三日以後，“梁計小飯店”換成了簡練風雅的新招牌：“南北小飯莊”。看到這個向來冇有傳聞過的新招牌，凡在飯店門前顛末的人都不由空中前一亮，來店裡用飯的人較著增加了。