鐵板類的菜肴不比其他，因為鐵板還不足溫加熱，以是菜色隻要做到九分熟，如許送到客人麵前的時候，纔是十成對勁。而對於洛媛媛味覺這麼靈敏的人，這個火候更難節製，方大廚給小何了4秒的時候，九分熟的牛肉中隻剩下最後一條血絲釀成全熟閃現在洛媛媛麵前最完美的時候，就在第4秒。

緊接著，上來的是鐵板牛柳，二廚小何用木板墊著鐵板，緩慢的穿過連接廚房和包間的過道，飛奔而來。

大堂經理回身正要拜彆，洛媛媛開口喊住了他：“對了，給我一壺綠茶，再加上兩套餐具。”

先吃了口桂花糯米藕，皺了下眉頭，把筷子在麵前的茶盅裡涮了涮，又吃了一口綠茶，漱了下口，吐到彆的一個空碗裡，這才夾起了一塊五香茶乾。

洛媛媛拿起筷子，在魚鰓上麵悄悄地扒拉，一小塊帶著半透明膏脂的嫩肉落到他的筷子上，悄悄抿上一口，細緻的口感，入口即化普通，一股魚肉的鮮，在嘴裡伸展，而冇有半點土腥味。

除卻生果拚盤，十九道菜，另有最費時費工的佛跳牆，一小我再如何也是忙不過來的。

二廚、三廚挨個嚐了疇昔，慚愧的低下頭。

洛媛媛似笑非笑的看了大堂經理一眼，“固然隻是涼菜，可桂花糯米藕太厚，糖漿漫衍不均，茶乾上麵另有香料的殘存，蒜泥白肉的火候差了兩分，少了口感，伉儷肺片另有一絲腥味......這刀工、火候、調味都方纔合格，這是三廚的技術吧！洛家的婚宴，就值你們三廚的技術？過分對付了吧！”

方大廚的要求有多嚴苛，他們再清楚不過了，隻是這些年方大廚都扛著為旅店開辟新菜式的重擔，常日裡燒飯的任務，大多數都推給了二廚三廚。上麵冇有人壓著，上麵冇有主顧讚揚，天然也就懶惰了一些。

方大廚繫上圍裙，挽起袖子，“另有幾個菜，我來吧！”

普通的客人能吃出菜品的吵嘴，但是絕大部分的客人，卻分不清楚是否主廚的技術，以是一家五星級旅店的主廚，實在是鮮少脫手的，除非有首要的客人或者特彆的場合，纔會一展技藝。

大堂經理的瞳孔驀地一縮，這位女人對涼菜的不滿，很較著啊！

冷靜的抽出筷子，挨個嚐了嚐，大廚的眼中厲芒一閃，手中的筷子重重一拍，“本身嘗一嘗，這菜甚麼味道？涼菜就這個程度，端到我這兒，我都不讓出師。看來，我倒是把你們放得太鬆了。”