“好，我已經轉過我的豬頭，看著我做的菜了”楊不一漫不經心的答覆著。

“如何回事？彷彿用不了？”他倉猝問體係。

明顯剛纔還紅綠搭配的回鍋肉，如何一下變成紅色的了呢？冇事理啊，這不科學啊？

楊不一一邊切著肉，一邊把炒鍋拿出來放在爐子上熱鍋了。花了好大勁把肉切好，一如既往的不美妙啊。剛開端的那些切的還像模像樣的，越到前麵越醜。因為冇法辦，肉越切越小，前麵剩下的就特彆不好節製，按不住。最後幾刀，好吧，應當不叫不叫肉片，叫小肉塊了。不管這些，鍋都比較辣了。楊不一從速給熱著的鍋裡倒了一點點的調和油，很少的一點，他閒逛了一下鍋，剛好那點油夠走一圈，薄薄地給鍋底掛上了一層油膜。

熬五花肉回鍋的時候是楊不一最憂?的時候。因為肉內裡有水，熱油遇水，那是會爆炸的.....運氣不好的時候會炸的你滿臉滿手都是水泡。每當這個時候他就瞭解為甚麼很多人不喜好做菜了。實在他能夠等肉片水分瀝乾一些在去炒，如許爆炸程度就會低很多，不過明天實在肚子餓了冇體例等了。一邊煸著肉，一邊就把洗好的白菜放進肉湯裡去煮。他喜好吃那種煮的軟軟的白菜，帶點甜甜的味道。

“當然用不了，我剛纔隻是給你嘗試一下這個道具，現在試用期結束....“

煸了一會，五花肉就開端出油，楊不一每次最喜好聞這類濃濃的油香。之前家裡煉油的時候，他都會跑去聞好久。回禍肉要煸多久就看大師小我的喜號了。不喜好吃太油膩的人能夠煸炒的時候長一些，如許肉裡的油脂會少一些。但是一旦肉裡的油脂少了，就會大大的影響口感和香味，肉質會變老，柴柴的那種感受。

晚餐很簡樸，一菜一湯葷素搭配。乘好飯，楊不一迫不及待的開動了，先夾一塊回鍋肉，一口咬下去，滿滿的油水在口中爆開，但是卻一點都不膩。五花肉是帶著皮的，略微煸炒過後，口感就比較脆，不會像淺顯炒肉一樣軟綿綿的口感。肉皮因為膠原蛋白含量較高，固然被煸炒過，但是確是很有彈性的，吃在嘴裡有一種特彆的質感。豆瓣的香辣中還帶有一股蒜苗的暗香，伴著濃烈的肉汁，讓人食慾大開。楊不一嚼了幾下，從速刨了一口飯，濃香撲鼻的回鍋肉和白米飯完美的搭配在了一起。

楊不一取下眼鏡，誒，不對，如何又變了呢。從紅色的一盤，又變回噴香適口，油汪汪的菜了。他揉了下眼睛，冇有花，色彩又變返來了。戴上，又取下來，戴上，又取下來，楊不一就像一個逗比一樣，拿著那副眼睛不斷的戴著取著。