白晉對勁地點了點頭,豬皮烤得脆而不焦,豬肉嫩而不老,火候掌控得不錯。香料去除了豬肉的膻味,增加了肉的風味。這戰國的烤肉,也一點也不輸於當代的啊。
他扒了一口稷飯,烤野豬肉配稷飯,好吃。
鬼穀先生留下,白晉他們天然也留下。
莫牙一聽,立即便炸毛了:“我纔不要你給我找先生,先生我本身會找!”
白晉風俗用木箸,而他們首要還是喜好用手抓取食品,木箸和匕隻是幫助的東西。鬼穀先生他們早已經風俗白晉的進餐體例,但莫將他們還是第一次見到有人全程隻用木箸或者匕吃的。
“是誰?”莫將把腦海中有能夠的人都過濾了一遍,實在想不出是誰。
哢嚓的脆響聲起,被烤得酥脆的豬皮悄悄一咬就碎開,那聲音一向酥到內心。
白晉舉杯擋了擋,被如許盯著,壓力山大啊。轉頭看了中間的禽仲子,他正用手撕著烤野豬肉蘸了醢醬塞入口中,用陶碗裝著的稷飯都被他蕭瑟到了一旁。禽仲子自顧吃著,對莫牙充滿怨唸的目光完整無動於衷。
庖乙不愧曾經為山陽最善長烹調肉類的庖人,火候與調味恰到好處。
“唉……”莫將長長歎了一口氣,按了按在突突跳動太陽穴,為了這小子,他可真是操碎了心。
“為何不能?”莫牙頂了歸去,“我就找到了!”
白晉不知莫將心中所想,漸漸咀嚼著這頓幾千年前的飯。還真是不輸於當代啊,毫無淨化純天然綠色食材,一個鮮字便已經令人佩服,再加上合適的烹調體例,不消多龐大的體例,便能做出一道道甘旨的菜肴來。
難怪他要鍛造那麼多款式別緻的廚具,估計也是不想讓手沾上油膩。莫將皺眉想了想,這吃法也太吝嗇了。
這頓飯,隻是戰國飲食的冰山一角罷了。
白晉和莫牙的杯中盛著的是豆漿,而其彆人中的則是昔酒。這個時候的酒度數遍及不高,白晉也想喝,但鬼穀先生卻不讓,白晉隻好作罷。等以掉隊了廚房,還不是任他喝?
“歸正我就隻要他做我的先生。”莫牙瞪了莫將一眼,撂下一句話,氣呼呼地回身拉開門就衝了出去,任莫將如安在前麵叫都無動於衷。
“這是何物?”聶山獵奇地翻開,見上麵畫了一些形狀別緻的器物。
白晉舉箸夾了一塊魚肉,這戰國的庖人烹調魚不把薑蔥放於魚的大要,反而填塞到魚腹中,在魚的大要再澆上一層醢醬。白晉嚐了一口,餬口在冇有淨化水裡的魚肉質嫩滑,清甜,冇有一點泥土味。這個魚羹應當是清蒸魚的原始版本。薑絲和蔥應當灑於魚的大要,清蒸加點鹽調味便好,不必再加醢醬,醢醬固然去腥,但同時也袒護了幾分魚的清甜。幸虧是醢稷做的醢醬,如果其彆人做的,就不止幾分了。