孫賓無法扶了扶額,借用一下小師弟的話:這幫吃貨啊――
待把三條鯉魚炸好,白晉的模糊都痠痛了,他捏了捏小臂,坑爹的,下次應當用水瓢。
炸完魚後,白晉纔將醃製好的草魚放進甑中,如此當炒好糖醋鯉魚的醬汁時,清蒸魚也能夠出鍋了。
狩女伸手就要拿起鯉魚開吃,卻被時候存眷著她的白晉攔住了。
咕咚――
狩女生硬天時用木箸像個小孩般笨拙地夾起黍米飯和魚肉,黍米飯從兩根木箸裂縫間漏了下去,但魚肉卻穩本地停在木箸之上。她伸開嘴,一口吞下,然後享用般眯起了眼睛。
白晉心念一動,做了一個抓撈的行動:“小狩女,幫我把魚撈出來可好?”這魚在水裡溜得可賊快了,冇有網兜一時也難以抓住它們。狩女技藝敏捷,信賴抓條魚不在話下。
張儀立即運箸如飛,埋頭大吃。半條糖醋鯉魚很快就被他吃得隻剩下了骨架子,一碗黍米飯也已然見底,張儀看了看盤中還剩下的醬汁,判定再去盛一碗黍米飯。
“剩下的我來!”白晉趕緊道。再如許下去魚都不能吃了。他從速從狩女的腳下把鯉魚搶救出來。
還好還好,冇有被踩得血肉恍惚。白晉扣著魚鰓拎著魚,那魚已經翻著白眼了。
“頓時就好了。”白晉翻開蓋在甑上的木蓋,用麻布墊著,把蒸魚端了出來,挑出薑片,撒上切成絲的蔥白和薑,澆上熱油。最後撒上紅辣椒絲和蔥花。熱氣騰騰中,魚肉色如白玉,掩映在翠綠的蔥花與紅椒絲中,飛紅點翠,更襯得魚肉嫩如凝脂。
咕咚咕咚咕咚――
剛一坐下,張儀就迫不及待用木箸夾了一塊魚肉放進嘴裡。入口外酥內嫩,酸甜適口,酸甜的醬汁更突顯了魚肉的鮮嫩。吃完後仍然滿口留津。
陶匕始終不及鍋鏟或湯勺舀的油多,為了製止鯉魚被炸胡,他隻能加快速率多舀幾勺。
啪,一條鯉魚從水缸中飛出,摔在空中上,不竭撲騰著,很快就沾了一身的泥。狩女飛身撲上,一腳踩在腳下,抬首雙眼亮晶晶地看著白晉。
待土豆入鍋燉後,白晉將蔥,薑,蒜切末,切絲備好。裡的油燒開後,白晉去掉薑片提著鯉魚尾巴,用陶匕舀著鍋裡的熱油澆在魚身上。滾燙的油流過魚身,滋啦作響。流淌而下的熱油使魚皮、魚肉大要變硬、變酥,從而達到定形的結果。冇有澱粉,白晉隻能如此了。