不敷十平米的廚房裡，看上去非常擁堵混亂。牆角堆積著幾個陳腐的煤氣罐，因為煤氣代價偏高，並且廚子不旺，已經被棄之不消，取而代之的，是兩個用黃泥和紅磚堆砌的老式灶子。

以是陳揚向來冇有近間隔打仗過任何一個女孩。

甄心見陳揚非常賣力，這才搬了一個塑料板凳過來，坐在陳揚身邊不竭出言指導：“海鮮大多是些涼性食材，以是熬製鹵湯的時候，必必要挑選熱性的香料。香柏枝和杜仲樹的葉子來自川蜀山中，當歸和黨蔘必須挑選西北黃地盤上發展的極品，麻椒和辣椒要從HN快遞郵寄過來，統統的香料必須挑選源產地，才氣夠充分闡揚此中的滋味。”

短短一分鐘的時候裡，陳揚已經完整健忘甄心是一個好事做儘的惡魔。

陳揚年紀輕，身材本質好，很快劈完了充足一天用的木料，渾身大汗淋漓，頭頂蒸騰出絲絲汗霧。陳揚丟掉斧頭，直起家體捶打痠痛的後背，一麵悄悄數了數大槐樹上的紫色葉片。

“謹慎在後廚裡調製湯頭呢，內裡冷，既然你劈完了柴，就去前麵幫她搭把手吧。”

陳揚對於飲食之道冇有任何瀏覽，隻要邊聽邊點頭的份兒。

甄大娘眼中閃過一絲驚奇之色，隨即敏捷粉飾起來，眼神規複了安靜。

此中一個灶子相對小了一些，灶孔裡隻剩下煤炭燃燒後的紅火炭，上麵坐了一隻小小的耳朵鍋，鍋裡溶解著一大塊呆滯的豬油，不竭披收回油膩膩的香味。

“海鮮本身鮮氣就足，湯頭不能太濃，不然會袒護食材本身的味道。不過陸地裡的生物腥氣也大，湯頭又不能太淡，必必要去除食材裡的怪味。以是熬製湯料的火候和濃淡非常首要，略微呈現一點不對，便能夠華侈了一鍋食材。香料要嚴格遵循數量比例投入湯鍋，小火慢煮，不竭悄悄攪動，把香料裡特彆的香味漸漸熬出來。行動必然要輕柔而有節拍，手臂用力必須均勻，就像如許……”

甄心站在另一個燃燒得正旺的大灶前，腰上圍著圍裙，雙手握緊一把龐大的鐵勺，正在一口熱氣騰騰的大鍋裡不竭攪動。聽到身後的腳步聲，甄心轉過甚，看到陳揚走了出去，趕緊朝陳揚招了招手：“呆小子，快過來幫我，我手痠了，冇有力量。”

像是甄大娘開設的這類小吃店，固然店麵的範圍不大，每天的勞動量卻不小。冇有過分於耗損體力的力量活兒，都是些瑣細的小事情，足以讓人忙得恨不能多長出幾隻手來。