萬泰清冇有去吃那些食材，而是用勺子盛了一碗湯喝了起來。

現在首要就是做籌辦事情，把這些食材都加工成半成品。

因為下午不停業，大師又對萬有道做百口福非常獵奇，以是統統人都擠在了廚房。

不是他們不想幫，而是不能幫，比賽是要一小我單獨完成的，而現在萬有道要做的就是看本身能不能在三個小時以內把百口福做出來。

很多食材籌辦事情動不動就是一個小時起步，幸虧也不消像切牛百葉一樣一向脫手，籌辦好一個食材，便能夠去籌辦彆的一個。

青年廚師大賽的規定時候是三個小時，那麼就必須在三個小時以內完成，多一分鐘都不可。

“味多湯鮮，鮮湯適口，半湯半菜，豐厚吉利，做得還不錯。”

萬有道也冇有太多的興趣用飯，他現在滿腦筋都是百口福。

冇做的時候不感覺，一旦開端做起來了,萬有道才曉得百口福這道菜有多龐大。

倉促吃完午餐，萬有道進了廚房就冇有再出來。

然後下入醃製好的瘦肉片和腰花翻炒，加紅椒片和大蔥持續烹製。

萬有道先去了菜市場，把一些能買到的食材全數都買了,趁便買了中午和早晨員工餐需求的菜。

將肉泥放在砧板上稍剁，在手中擀製成橄欖狀，擺盤備用。

“肉皮泡的時候太短了，略微有點生硬。”

到了製作根柢元素三：刮丸。

這時候便能夠調味了，碗裡加鹽、胡椒粉、龍牌醬油，淋上濕澱粉勾芡。

萬有道做完整家福已經是四點多了，再加上固然萬有道每一樣都冇有做太多，但是十幾種食材加起來也有一大鍋了。

萬有道號召著大師一起來咀嚼百口福，所謂百口福，當然要一家人整整齊齊，人多才熱烈。

接下來就是製作根柢元素二：蛋卷。

麵子部分的食材，玉蘭片，墨魚，肉皮，乾香菇需經水泡發後再入鍋製作。

到此根柢就算是完成了，最後根柢食材彆離上鍋蒸製，酥肉上鍋蒸製15分鐘，蛋卷蒸製20分鐘，刮丸蒸製15分鐘後，將三種食材扣入最後盛上桌的器皿中。

明天的比賽纔剛結束，萬有道就已經把下一場比賽的菜品需求的食材報上去了，快到事情職員都有些措手不及，最後打電話給萬有道，終究才肯定了食材。

鍋裡燒水，插手薑米、料酒、食鹽，將水發墨魚、水發玉蘭片、水發肉皮、水髮香菇、熟豬肚入鍋焯水。倒入少量龍牌原生態醬油上色，將食材撈出備用。

同時也是要在這一次做百口福的過程中找到規律，看看哪些食材要先做，哪些食材可今前麵做，要如何交叉才氣更省時候。