美食之金玉滿堂_第18章 全魚宴 首頁

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兩人籌議著把能做出來的又重新列了個票據,呈給沈掌櫃過目,沈掌櫃看了一下,大筆一揮,把菜單上一些閃現魚肉鮮甜本味白灼、清蒸一類的做法給劃掉了,隻留下一些做法龐大,濃墨重彩的菜色。

魚身翻開之際,魚腹中的熱氣蒸騰而出,銀盤中如雲似霧,待煙霧漸散後,世人才瞥見那攤開入蚌殼的魚腹當中,竟藏著一斛燦爛明珠。

正說著,菜開端傳上來了,幾人停了下來,直直地望向傳菜的寺人總管和他身邊端著托盤的主廚榮大全,榮大全在幾道目光的威壓下,頓時感覺本身矮了幾分,目光也不敢亂瞟,隻好盯著本身麵前阿誰鋥亮光亮的高腳銀盤。

君騫煜奇道:“寧女人呢?如何不是她來做的菜嗎?”

寧溪帶了孟雙雙過來幫手,固然她不太懂廚藝,但是手腳利索,跟寧溪共同得又好,凡是是寧溪一個眼神就曉得要把甚麼東西遞疇昔,寧溪有這麼一個幫手還是很費心的。

寧溪抬眼看過來,袁繁華已經把麻雀蛋打碎了好幾個在碗裡了,便道:“這個是要煮熟了再剝的。”

但是看看徒弟,竟然一臉受教的神采聽著一個更小的女人說些甚麼,壓根就冇往這兒看過來,心中更是忿忿不平,也不去剝蔥,看著籃子裡有很多麻雀蛋,自顧自地拿了個大碗去打蛋。

便是全聚福,要采買齊備寧溪所要求的質料也不輕易,有些食材乃至是本地冇有的,隻能快馬加鞭從外邊運返來,好不輕易把統統食材都籌辦安妥,高朋上門的日子也到了。

但有些食材和配料實在是連全聚福都冇法弄到,榮大全搖點頭給劃掉了,底子就冇法做出來。

孟雙雙忙道:“哎,我說你如何亂動啊,寧溪還冇說這蛋要如何弄呢,你彆弄壞了。”

接下來的菜色連續上桌,有清蒸鰣魚、芙蓉魚片、西湖醋魚、鬆鼠桂魚、油炸鯇魚、紅燒鯿魚、酸菜魚和板栗糖醋鯉魚……,林林總總的,讓人目不暇給,弘顯帝不過是每樣略略咀嚼,便已有了幾分飽意。

沈掌櫃忙上前回稟:“五皇子,本日全聚福確切有請了一名寧女人前來幫手,但鄉野女子行事粗鄙,唯恐衝撞了聖駕。”

齊王吃過以後也誠懇讚歎:“既有鱖魚之鮮又有雀卵之香,口感軟糯,可謂美絕。”

王東平倒冇啥,他本來就是個誠懇孩子,徒弟讓乾甚麼就乾甚麼,袁繁華就不樂意了,好歹他也是主廚的親傳門徒,常日裡在全聚福的廚房裡也是受人吹著捧著慣了的,竟然被一個跟本身差未幾大的小丫頭指手畫腳,他能受得了嗎?

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