君紹楓“噗嗤!”一笑,想起前次寧溪提及話來橫衝直撞的模樣,明天如果讓她出來還真是凶多吉少,他還想留著她今後多吃點好吃的呢,便揮了揮手道:“說的也是,不消叫她上來了,如果吃的好吃,五哥多多打賞便是。”
“哦!”寧溪明白了,不過就是矯飾技術罷了,她又不是冇得矯飾,恰好相反,上輩子她學廚藝的時候,有一段時候也是猖獗地沉淪技能而忽視了食品最原始的滋味,做出的菜式總以龐大、精美,乃至看不出本來的材質為榮,直到很厥後才明白,廚藝的最高境地並不是各種炫酷的技能,而是用心去激起食品最原始的本味,讓甘旨迴歸本真。
樓上安插得都麗堂皇,防備森嚴的雅間內,一名老者身穿明黃色服飾的老者,恰是當今聖上弘顯帝,大周海內倡導吃肉強身的第一人,身邊作陪的有五皇子君騫煜,齊王及齊王世子君紹楓。
因而笑道:“要說這清蒸鰣魚,也有精美的做法,普通的清蒸鰣魚,是不刮魚鱗的,因為隻要魚鱗中的脂肪融解於魚身上,纔有最後鮮美的滋味,但是口感畢竟不敷完美。我的做法是把魚的鱗片刮下,用絲線一片片穿起來,蒸魚時均勻地掛在魚身上方,魚鱗中的脂肪在蒸製時緩緩熔化,滴落到魚身上,滲入此中,如許蒸出來的鰣魚吃起來不但不會有魚鱗的硬澀感,滋味還能更加鮮美。”
但是看看徒弟,竟然一臉受教的神采聽著一個更小的女人說些甚麼,壓根就冇往這兒看過來,心中更是忿忿不平,也不去剝蔥,看著籃子裡有很多麻雀蛋,自顧自地拿了個大碗去打蛋。
孟雙雙忙道:“哎,我說你如何亂動啊,寧溪還冇說這蛋要如何弄呢,你彆弄壞了。”
接下來的菜色連續上桌,有清蒸鰣魚、芙蓉魚片、西湖醋魚、鬆鼠桂魚、油炸鯇魚、紅燒鯿魚、酸菜魚和板栗糖醋鯉魚……,林林總總的,讓人目不暇給,弘顯帝不過是每樣略略咀嚼,便已有了幾分飽意。
榮大全這才謹慎翼翼地把銀盤放下,這銀盤質地光亮、閃閃發光,周邊用金絲鑲嵌著遊龍金鳳,圖案栩栩如生,極儘豪華之能事。
寧溪抬眼看過來,袁繁華已經把麻雀蛋打碎了好幾個在碗裡了,便道:“這個是要煮熟了再剝的。”
便是全聚福,要采買齊備寧溪所要求的質料也不輕易,有些食材乃至是本地冇有的,隻能快馬加鞭從外邊運返來,好不輕易把統統食材都籌辦安妥,高朋上門的日子也到了。