鹽、生抽、蠔油、白鬍椒粉、少量白糖……

既然‘掌廚人之鑰’是開啟宿主美食專屬冰箱開啟的獨一鑰匙。

紅曲米酒就是用蒸好的糯米加紅曲裝壇發酵而成。這類酒彆具風味，口味香醇，是白小白故鄉那邊魚摒擋和煲湯的必須調味品。