“新開了個飯店，常日裡較忙，來這裡的時候是少了點。”

當然，陳然此次來這裡要采購的並不是蔬菜，而是雞肉，至於其他的食材，他早已在昨日籌辦結束。

早上的菜市場，格外的熱烈。

可惜，大叔不曉得的是，陳然飯店裡的食材都是自供自足，並不需求到外采辦，他現在的利潤更是比擺夜攤差了很多。

陳然拉開冷櫃，掂起一個豬蹄看了看，昂首對大叔說道。

普通的白條雞，眼球飽滿有光芒，眼皮多為全開或半開，而病死的白條雞則恰好相反，眼球不但乾縮凸起，並且冇有光芒，眼皮更是完整閉合，完整冇有精氣。

既然主顧本身有設法，老闆天然也不會不見機的湊上去，做了幾年的買賣，這點眼力他還是有的。

“行！那就費事你給我稱九個豬蹄，有好陣子冇吃這個，倒是蠻馳唸的。”

大叔應了一聲，利麻地選了九個肥大的豬蹄裝入口袋，上秤稱重。

“是老闆啊！比來買賣挺好的啊！”

告彆老闆，陳然冇再擔擱，一起直走來到了一個專門出售白條雞的攤位，中午店裡還要停業，他可冇有太多的時候華侈在路上。

好的白條雞，頸部應當有宰殺刀口，刀口處有血液浸潤，而不像病死的白條雞般冇有宰殺刀口，如果雞是身後再宰殺，刀口處也無血液浸潤征象，隻要稍一重視，就能辯白。

榮幸地是，三天的任務刻日，使得陳然堆集了一些經曆，顛末幾次實驗，他已經把握到了烹製大盤雞的訣竅，心中也是有了幾分掌控。

至於雞爪和雞屁股，則更好彆離，新奇的白條雞雞爪是不曲折的，用手指觸壓能很快反彈返來，而雞屁股看起來也很潔淨，不會有綠色等斑點。

陳然笑著說了句，向著冷凍店裡走去，顛末老闆這一號召，他倒是想起一道菜，恰好家裡也有現成的東西，並不是太費事。

“還行吧，托大師照顧。比來一向冇看到你，在忙甚麼呢？”

做買賣，本就要有顆小巧心，四方攀友情，拉攏乾係。

大盤雞！

通過腦海裡的影象，陳然發明買雞肉也是一門學問，這方麵要重視的首要有五點，彆離是看刀口，看眼球，看皮膚、看雞爪和看雞屁股。

各種新奇蔬菜應有儘有，不但種類多樣，營養豐富，口味也是更加出眾。

“小夥子，好久不見了。”

陳然考慮了半響，笑著說道。

按照影象裡的知識，陳然很快便選好了兩隻白條雞，在付過錢後，便提著沉甸甸的口袋向著來路返回。