但是，不管是甚麼做法，如果想要烹製出甘旨地魚香肉絲，就必須格外重視烹製的細節與體例，比如在炸肉絲的時候，油三四層熱時最好，此時下鍋的肉絲，將更加軟嫩與細酥，每一根都披髮著甘旨地氣味，令人隻想一口吞下，細細咀嚼。

伴跟著陳然把戲般的行動，統統井但是敏捷地停止著，很快便籌辦安妥，隻等翻炒。

而魚香肉絲內裡的的肉，那是既不油膩，又不令人厭倦，鹹、酸、甜、辣、香，五味俱全，讓人一旦嘗過，便愛不釋嘴，內心老是唸叨。

如果將魚香肉絲的湯汁放到米飯裡攪拌，那種又香又辣，能讓人一口氣乾掉十碗米飯的香味便直撲鼻尖，刹時就能喚醒甜睡的味蕾，眼露癡迷。

魚香肉絲烹製體例地增加，配菜天然也竄改多樣，但陳然以為，魚香肉絲的最好配菜是冬筍，二者一搭配，必是人間珍羞，醉民氣神。

不過，林天並未忙著烹製，而是將目光落在了其他食材上，籌辦將統統食材籌辦安妥，再一齊翻炒，剛好，對於一心多用，同時烹製數道菜品的經曆，他並不貧乏，畢竟常日在店裡，他常常這般做，不然那麼多主顧，非忙死他不成。

蔥、薑、蒜則是魚肉香絲必不成少得質料，但這三種質料的的配置卻跟平時炒菜有必然辨彆，需求放兩倍的量，這般炒出的魚香肉絲，才香氣四溢，更顯入味，並且蔥末必然要最後放入，才氣將蔥的餘香留住，並且闡揚到最大。

華國這麼多都會，陳然天然不是每個做法都會，但他手裡章把握的烹製體例，卻也很多，足足有著四十多種，就是來個地區風味大比拚，也是綽綽不足。

有的光彩金紅，入口滑嫩，酸甜辣鹹香五味俱全，有的則鹹甜酸辣兼有，薑蔥蒜味凸起，肉絲粗細均勻，光彩紅亮，另有的倒是光彩橘紅，肉質較嫩，酸甜微辣，鮮香適口……