終究呈現第一個吃螃蟹的人了，是一個胖乎乎的男生，頂著一頭鳥巢似的髮型，趿拉著拖鞋衝進小攤，風風火火地號召道，“給我來一份，先上臭豆腐。”

“好咧！”關妙滿口應道，先給他盛了一塊試吃品，“你先嚐嘗。”

範文滿還冇來得及看清口袋裡裝的是甚麼，一股難以描述的味道就劈麵而來，差點冇把他熏倒。

男生作為關妙今晚的第一個主顧，非常給麵子，不但一人吃了兩碗餛飩，還外帶了五碗，送給室友們嚐嚐。

範文滿指指一旁，鐵鍋已經架上了煤氣爐，一副饒有興趣的模樣，“你籌辦了甚麼好東西？”

關妙行動利落，一份熱騰的臭豆腐幾近與滿叔的餛飩同時出鍋，呈到客人麵前，男生眼睛像裝了雷達似得，精準地把筷子伸向了臭豆腐。

一時候，滿叔的小攤的確成了棉花夜市的新寵，越來越多的人簇擁而來，都是聽聞了這裡有一家很好吃的小攤，買甘旨餛飩還送香辣臭豆腐來的。

她重新盛出一塊臭豆腐，脫下圍裙包裹住它，跳起來抓住壯漢的脖子，踮起腳尖，一個猛子塞進了壯漢的嘴裡。還不過癮，她眼神發狠，雙手死死地按住壯漢的嘴，不準他吐出來。

“要不……我們也去買一份？”

關妙灑上籌辦好的湯汁，又裝點了幾顆蔥花碎，把熱乎乎的一盤臭豆腐推到了攤子的最火線，放亮了嗓子，朗聲兜攬客人，一點不見內疚，“走一走，嘗一嘗啦，開張大吉，買餛飩送臭豆腐，還能夠免費試吃。”

咦，聞久了彷彿也不那麼臭了，鼻尖用力嗅一嗅，乃至另有點香！

他一眼就看出來了，關妙做的臭豆腐和傳統的不一樣，選用了腐乳和鹵水塗臭，既包管了質料不會對身材有害，又不至於因為太臭而嚇走主顧。再加上有煎這一道工序，既在視覺上增加了美感，顛覆了臭豆腐黑乎乎的印象，也包管了口感。

他正想得入迷，小攤前俄然來了一個大漢，滿臉凶神惡煞，大喇喇地擠走了列隊的人群。

試吃品已經有點涼了，放進嘴裡，那股奇特的氣味彷彿減弱了幾分，

想到關妙明天在“樂豐年”後廚裡的那一番言語，他悄悄點頭，有天賦有腦筋，如果再加上勤奮刻苦和必然的機遇，她一定不能成為“最棒的廚師”。

油鍋燒熱，攤子也支起來了，關妙丟了四五塊臭豆腐入鍋裡，豆腐趕上滾燙的油，很快就變得焦黃。眼看一麵已經將近焦掉了，關妙手腕一動，鍋鏟帶著豆腐靈動地翻了個身，熱油又開端滋滋地煎另一麵。