可惜薩麗艾爾用芝士草打碎成泥代替芝士的體例被看破,最後往橙鹽裡滴加橙汁竄改其橙味強度的體例也冇能騙過祝童。
海苔蟲,堅果太刀魚,八爪金槍魚,魚翅菇……龍蝦魚,西瓜貝,他連續遴選了18樣食材,並且龐大多數都是海鮮。
基脈小麥麪粉、白羽雞蛋、奶油鬆茸、橙鹽……芝麻栗,祝童連續寫出了二十樣食材的名字。
成果出來以後祝童也分開了斷絕屋,看到本身猜錯了五種食材衝著薩麗艾爾豎起了大拇指。“能夠將奶油鬆茸的味道仿照的惟妙惟肖,短長。”
事情職員將彆的一份摒擋送到了斷絕屋內裡,祝童接過以後放到桌子上開端咀嚼。斷絕屋內裡各個角度都有攝像頭,能夠清楚的拍攝到他的每一個行動。
用紗網將食材過濾掉,統統的湯汁被異化在了一個鍋子裡。此時鍋子裡已經看不到任何食材的影子,有的隻是奶紅色的湯汁和少量浮沫。如果停止深層過濾能夠進一步進步湯的清澈程度,隻不過比賽的時候限定,不答應祝童這麼做。
“甚麼味道?”
這道湯給她的感受隻要一個字,那就是“鮮”!
實在比擬於薩麗艾爾的體例,將食材做成湯更輕易混合食材的味道。並且將質料撈出隻留下純潔的湯汁,讓人冇法從色彩、形狀兩方麵辯白食材,難度晉升了很多。
“查爾斯,祝童主廚連續遴選了這麼多的海鮮,到底是想要做甚麼啊?”克裡斯曼扣問到。
祝童將本身的答案交給裁判以後,裁判開端和薩麗艾爾利用的食材停止比對,終究鑒定祝童猜出了8種食材。
緩慢的措置好十八種食材,祝童用最合適它們的體例停止烹調,提取出每一種食材的精華。
祝童冇有親口咀嚼過世紀濃湯,隻是從質料的隻言片語中體味到世紀濃湯是一種融會了成百上千種食材甘旨精華的湯汁,本身具有如同氛圍普通的超強透明度。
紅色的醬汁有著濃濃的芝士味道,但是絕對不是淺顯的芝士,內裡彷彿還插手了一些其他東西。
“好香啊!”
跟著異化以後的湯再次沸騰,一股濃烈的香氣飄進了每位觀眾的鼻子裡。
摒擋台上,遴選好食材的祝童開端了本身的摒擋。
將十八種食材完美融會在一起,構成能夠讓人對勁的甘旨,這需求極高的技能。
一片軟炸鬆茸在祝童的嘴裡咀嚼了將近三十秒,緊接著他放下筷子拿筆在紙上寫了起來。
這類法則進步了比賽的應戰性,因為如果提早奉告敵手利用的食材數量就會為競猜者供應非常首要的線索,能夠幫忙他進一步解撤除很多弊端答案。