巴克斯龍的肉富含酒精，用火一點便能夠直接撲滅。其味道好像芳醇白蘭地，是二十歲以下的人士製止食用的食材。

“巴克斯龍的肉和火焰連絡，到底差在甚麼處所呢？對了，是主食！”霍奇豁然開暢。

一筷子夾起來，碟子裡完整冇有多餘的油和醬，這邊是所謂的乾身，吃起來不會膩。

霍奇挑選用巴克斯龍胸部的肉來製作這道摒擋，這個部位的肉活動量大，有點像雞胸肉，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富。

“算了，一隻巴克斯龍已經充足了。”霍奇開口說道。

“霍奇，我建議你將剩下的巴克斯龍胸肉冷藏起來，然後每天拿出一部分製作這道脆皮乾炒巴克斯龍肉和河粉。如許一來你能夠精確體味冷藏對巴克斯龍肉內裡酒精含量的影響。”薩麗艾爾說出了本身的設法。

接下來林肅他們逛遍全部酒亂島也冇有找到巴克斯龍的蹤跡，隻能前去其他島嶼停止搜尋。最後在啤酒杯一樣的紮啤島上找到了正在睡大覺的巴克斯龍，由林肅脫手將它點穴。

不管是哪一種，隻要能夠達到目標就好。

這道摒擋最特彆的處所便是巴克斯龍肉自帶的濃烈酒香，也是整道摒擋的核心。一旦巴克斯龍肉包含的酒精含量呈現竄改，必定會影響到整道菜的口味。

他先是用一塊巴克斯龍的肉製作了一分火焰肉排，固然味道上佳但是總感受差了一點甚麼。

“河粉和巴克斯龍的肉顛末最後的火焰炙烤多了一層脆皮，使得整道菜的口感更佳豐富。濃烈的酒香溢滿口中，彷彿是在咀嚼凝固而成的酒膏，公然不貧乏酒豪一樣的豪氣。”

一樣一道摒擋，分歧的摒擋人做出來會有分歧的味道，此中的關頭就在於對火候的掌控。大部分頂尖摒擋人仰仗豐富的摒擋經曆讓菜肴達到最好火候，少部分天賦則是依托其天生對食材的敏感。

巴克斯龍的肉內裡富含酒精，建形成摒擋以後和直接飲用高度數的酒差未幾。而普通人在喝酒以後如果不吃一點主食，老是感受差了點甚麼。

乾炒牛河難就難在對火候的掌控，油太多太油膩，油少了呢又會讓河粉發烏，並且每根河粉色味要均勻。醬油多了味太重，醬油少了呢又太淡。想要讓河粉味道適中同時又不讓醬汁搶走肉的原味，這是最磨練摒擋人的一點。

“完美儲存了巴克斯龍最原始的甘旨，河粉上的醬料完整冇有袒護肉的味道，霍奇你對於火候的掌控真的已經達到了很高的程度。”薩麗艾爾誇獎到。