還冇等他說完，陸文誌就說：“你爺爺能夠，他在疇昔的某個時候內裡，接待一個遠道來的客人，就為這個客人做了這道菜，成果，在上兩個月之前，這個客人再找上門來，就是為了吃到這個菜，吃到一向他念念不忘的味道，可阿誰時候，爺爺已經死了，我清楚記得阿誰客人絕望的模樣，那真的是痛心疾首的模樣！”

“來吧！嘗一嘗我做的爆炒黃金鱔片！”陸文誌一邊把鍋中的鱔片剷起，放進碟子裡，然後另有最後一個工序，撒上胡椒粉，另有細蔥碎末。

拿起筷子來，陸子光便把這碟子上冒著熱氣光彩金黃香到不得了的鱔片，夾起來，放進嘴中，這時，他感到鱔片的肉質嫩滑非常，味道方纔好，又香又脆，那滋味完整冇法描述，好吃至極。

隻見陸文誌用一隻手，把那條不竭亂動的黃鱔魚壓住，而另一隻手，已經拿起了一把鋒利的尖刀，用那把尖刀最頂端的位置，謹慎翼翼地尋覓黃鱔胸口的某個部位，然後把尖刀悄悄捅出來一點。

“爸！還真想不到，你有如許的技術，刀功了得啊！”陸子光說。

這時，陸文誌已經在一邊把事前籌辦好的大蒜頭拍碎，然後放進鍋中，隻聽到一陣狠惡的化學反應，蒜頭跟花生油作戰，最後產生濃烈的蒜香。

炒了一會後，陸文誌又在尋覓著一個機會，把豆豉和蠔油放出來，再放進醬汁，眼看著鍋中的鱔片已經光彩金黃，讓人看了饞涎欲滴。

陸子光一看，立即驚奇得張大了嘴，他看到的，是一塊又一塊荷葉狀的鱔片和鱔皮，大小一樣，幾近全數都冇甚麼分歧，隻是有些邊角位的鱔片冇能完整成形。

陸文誌說：“如果真有充足的功力，是能夠達到阿誰程度的，真的能夠讓人就算冇錢，也忍不住的買，他們能夠會吃過今後，一輩子也忘不了這個味道，在人生今後的某一天，想起來今後，還會找來吃….”

“如何樣？夠奇異了吧？這就是三刀去骨法，你爺爺教的，能夠在三刀以內，把鱔魚的整副骨架取出來。這骨架也不要華侈，能熬湯的，給你媽留著，明天早晨讓她熬，我們明天便能夠喝了！”陸文誌說。

“嗯！”陸子光從肺腑中迸收回這個字。

陸文誌卻顯得一陣謙善，想著他們家還要麵對著麵前困難，冇心機去為如許的事對勁，他對陸子光說：“這個，冇甚麼合用性的，隻能作為一種廚藝的幫助，最首要的，還是一會兒能不能做出真恰好吃的味道！來吧，我們持續！”