“嗯！”陸子光從肺腑中迸收回這個字。

炒了一會後，陸文誌又在尋覓著一個機會，把豆豉和蠔油放出來，再放進醬汁，眼看著鍋中的鱔片已經光彩金黃，讓人看了饞涎欲滴。

“來吧！嘗一嘗我做的爆炒黃金鱔片！”陸文誌一邊把鍋中的鱔片剷起，放進碟子裡，然後另有最後一個工序，撒上胡椒粉，另有細蔥碎末。

陸子光曉得，父親把這道菜做出來後，必須找到試食者，吃過後給他這道菜做一個最客觀的評價，如果他本身來試吃，或許會驕傲，也或許自發得不敷。

“接下來，就得起皮，但起了皮今後，這個皮也要放進鍋裡爆炒的。”陸文誌一邊說著，一邊用尖刀細心地在鱔肉上切出一小道口兒，然後尋覓著甚麼，俄然用兩隻手指扯住了魚皮的一角，然後用力一撕，就把整塊鱔魚皮撕了下來。

拿起筷子來，陸子光便把這碟子上冒著熱氣光彩金黃香到不得了的鱔片，夾起來，放進嘴中，這時，他感到鱔片的肉質嫩滑非常，味道方纔好，又香又脆，那滋味完整冇法描述，好吃至極。

陸子光聽了他這個話，愣住了，說：“爸！你要達到阿誰境地？這有能夠嗎？如果真是如許，貧民吃了今後，買不起還是因為忍不住再來吃，豈不是像吸毒一樣上癮了嗎？”

“爸！很好吃啊！”陸子光忍不住又夾了一塊放入口中，接著，他又對父親說：“真的很好吃，你本身嚐嚐！”

陸子光這刻整小我定住了，他對陸文誌問：“真有能夠達到阿誰程度嗎？”

陸文誌這時已經籌辦脫手了，他對陸子光說：“子光！此次做黃金鱔片，當中有一個工序，就是要把黃鱔魚去骨，起皮，切片，很講究刀法的，你之前向來冇拿過廚刀，此次得嘗試一下了。”

趁著這蒜香不竭昇華的時候，陸文誌又把中間一篩子已經籌辦好的配料拿起來，這些配料種類豐富，全數切成塊狀或片狀，此中有翠綠，洋蔥，芫藜，青椒，紅椒，茴香，生薑，紫蘇。

“如何樣？夠奇異了吧？這就是三刀去骨法，你爺爺教的，能夠在三刀以內，把鱔魚的整副骨架取出來。這骨架也不要華侈，能熬湯的，給你媽留著，明天早晨讓她熬，我們明天便能夠喝了！”陸文誌說。

陸文誌拿起這把刀，不竭在砧板上用力地亂舞，隻聽噠！噠！噠的響聲有節拍地在豐板上收回，接著，他又用另一隻手，把鱔魚肉和皮來回擺動，而那刀卻還在切個不斷，也響個不斷。