兩人聊得不亦樂乎，就連午餐也是姑息著火堆烤著肉吃的。

電電扇吹了一夜，臘肉水分乾縮了很多。

“嗨，Boss，來嚐嚐的我的臘肉……”羅恩從車高低來，提著一個保溫飯盒，內裡裝著他明天煙燻的臘肉，本想讓葉牧提一點定見，卻看到他在‘烤肉’，問道：“您這是？”

張東昇抬了凳子坐到葉牧中間，讓安娜拿動手機，拍攝煙燻臘肉。

“嗯，好吃，有烤肉的香氣。”羅恩是一個不擇不扣的吃貨，情願咀嚼天下各地美食，中國菜，臘肉算是他喜好的一種甘旨。

和羅恩聊著天，他對中國的飲食文明非常感興趣。葉牧則想曉得他在阿富汗退役的經曆。羅恩奉告他在阿富汗的時候或許是彆人生經理最大的惡魔，除了一些心機變態的傢夥，每個阿富汗兵士最想的就是早點分開。羅恩也議論了一下美國政治，用他的話說，該死的政治家都應當被送去阿富汗。

小時候熏臘肉都直接掛在灶台上麵，一日三餐燒火做飯，燻烤一兩個月。

主如果小野豬身上的肉，比較嫩，烘培時候要段一些。接下來是大野豬身上的肉和四塊大火腿，這個得破鈔很多時候。

“用手捏它，能感遭到張弛的彈性最好。醃製燻烤晾曬過的臘肉能夠儲存好久，一年，乃至兩年。”葉牧取出口袋裡的雪茄，丟了一支疇昔，道：“你應當曉得，我們中國事鼎新開放才敷裕起來的。在我小的時候，家裡很窮。殺一頭豬，一家人要吃一兩年。我乃至吃過三年的臘肉……對了，恰當的儲存體例，臘肉不但不會變質，反而會晉升臘肉的口感。”

現在簡樸多了，但是熏出來的臘肉再也冇有之前的的感受。

“你是得好好感激一下人家。”葉牧說道遞了一支雪茄給張東昇，卡爾送給他的正宗古巴雪茄，味道還不錯，道：“內裡另有很多白肉，你從速遴選幾塊好肉，熏起來。”

葉牧無語的翻了個白眼，道：“臘肉最好不好冰凍，這會讓臘肉完整脫水，吃起來非常枯燥。你甚麼放進冰櫃的？”

“頓時拿出來。”

葉牧也把臘肉收了起來，拿歸去用電電扇吹涼起來。

羅恩拍了一下大腿，道：“太熟諳了。特彆是羅斯福，阿誰混蛋說好了等我退役，請我吃蒙大拿的特性招牌，烤全牛。他說的，成年的安格斯牛烤起來牛油四濺……”

一向燻烤到大半夜，張東昇最早扛不住了，清算煙燻了十個小時的臘肉裝到葉牧的皮卡車上，還把鐵通給拿了歸去。