在爐子邊坐了一個下午，毀掉了七八個麪餅後，蘿澀終究把握了火候和時候，看著與當代便利麪餅幾近一模一樣的成品後，她長長抒了一口氣。

聽江州這般說，蘿澀恍然開竅，拊掌一拍：

這先前幾步都與當代的體例大同小異，就是接下來的高溫抽水速凍，在這裡完整冇有體例做到，是個困難。

江州看她這一番行動，並引之為奇，聞著味道倒是香得很，接過她遞來的筷子，捲起麵吃上一口，點頭道：

“那押彆人便有大掙頭兒？”

攪拌、醒麵、再攪拌、再醒，一向來去三五次，等麪餅光滑彈性，她才擀成薄餅狀，用刀子一條條切成細麪條。

“香辣味的並不適合，固然考生中不免有嗜辣的，可畢竟赴考中，口味太重會飲多水，多如廁，影響答卷；筍乾偶然節，怕秋冬不好尋；海蝦價貴，又不易儲存，並不適合，餘下的你即選五種，都無妨”

將配料醬倒進麪碗中攪拌開，頓時香味四溢，饞得人丁齒生津。

勝利處理一樁難事，蘿澀心下歡暢，這意味著又有錢可賺了。

江州溫笑著點頭：“正有此意，就照著女人說的辦吧”

“明天你說了號頂油布，亦是造福考生的一件好物，不多少脆做一隻考箱，筆墨紙硯，蠟台號頂，吃的用的都整在一個箱子裡，也便利考生自行采買，昔日市道的東西吵嘴整齊，更有粗心會漏下幾樣，影響秋闈招考”

江州提步走到飯廳，看到桌上擺出了二十碗麪來，不由有些傻眼。

她細想了想，不過是要把水再去得乾一些，不如拿去烤窯裡嚐嚐？

她沉吟半晌，想起了當代老式玻璃窗外的雨棚，便依樣畫葫蘆的比劃道：

除了號舍逼仄侷促，另有一點，它年久失修，上雨旁風，鄙陋陳舊，常常外頭下大雨，裡頭下細雨，若淋濕了試卷，這場算是汙卷，除了成績取消，還會被按一個鄙視聖學的罪名，本年的測驗，是彆想了。

“哎呀，我如何冇想到哩，我們把會館的門房隔半間鋪兒出來，專門售賣這速食麪，給賣給考生也可賣給趕路的旅人。你這處會館，等過了秋闈後便閒下了，不如也當作驛站，低價供應給住不起堆棧的趕路旅人吧？”

蘿澀嘿嘿一笑，擺了一個請勢，笑道：“每一種麵都是一種口味，任君遴選”

“我明個兒就去找牛乾訂做木箱子，必然要設上幾個小抽屜，將吃用筆墨都分開來安排，也放在會館裡賣，對了，借你的茶館鼓吹鼓吹”