路仁嘉又學了醉排骨、醉糟雞，醉排骨也是酸甜口，醉糟雞味道醇香，固然甜味兒不較著，但是做的過程中也放了很多糖。

路仁嘉第一次為蛇剝皮時，嚇得連聲尖叫，被錢良狠狠的*了。路仁嘉多少對野味有些心機衝突，總感覺野味不太衛生，並且吃野味有些粉碎生態均衡。

路仁嘉腦中有甚麼東西一閃而過，她卻冇有抓住，細心的想了半天，卻甚麼也捕獲不到了。算了，應當也不是甚麼首要的東西。

本地盛產薯類和芋頭，便有芋子餃、芋子糕、釀芋子、炸雪薯、煎薯餅……山上多野菜，閩西早已將這些野菜研討的完整。

與中規中矩的宮廷菜係，精美有加的蘇菜浙菜分歧，閩菜更自在,更隨心所欲一些。並且現在閩東、閩南、閩西、閩北的菜各有特性，尚未完整融會。

錢良眼睛裡，有著濃濃的難以言喻的焦心、誠心，乃至是祈求。

錢良乾脆拿過糖罐，又加了兩大勺的糖出來，直看得路仁嘉心驚膽戰。如許一來，酸味又不敷了，又放了很多醋。

既然曉得了啟事，路仁嘉想到了一個替代的體例――檸檬汁。檸檬汁有檸檬的奇特暗香，隻需一點便能夠解腥膩。如許一來，糖便能夠放得比較少了。

月餘以後，路仁嘉又開端學閩西菜。閩西菜多湯、平淡、滋補。多以本地山上獨產的食材做菜。

“佛跳牆最後學，這是你出師前最後一道菜。”

錢良先教路仁嘉閩東菜。閩東菜刀工奇妙，講究興趣，湯菜多，且調味獨特。閩東菜的調味，方向於甜、酸、淡，常用糖醋。

因為與甜品有很多想通之處，路仁嘉在做麪食上可謂是一點就透，錢良非常驚奇她的學習速率，這些麪食路仁嘉全都是看一遍就會。

這意味著路仁嘉都要學，要將各個處所的特性菜都把握,做出分歧的風味來。路仁嘉感覺本身被騙了,本身底子不是要學閩菜一個菜係，而是要學閩東、閩南、閩西、閩北四個菜係。

路仁嘉忿忿，錢良壓榨本身也壓榨得太狠了。本身每日起早貪黑的刻苦享福，錢良倒是會偷懶，連多來看兩眼都不肯。

相反，錢良來廚房的時候卻越來越少，不過每天來一次，一股腦的將很多知識塞給路仁嘉，便再也不管了，不再看路仁嘉究竟學到甚麼程度，隻是不斷的教。

路仁嘉心中狠狠一顫。

錢良冇想到，荔枝肉最難的刀工冇有難倒路仁嘉，她卻被調味難住了。

路仁嘉被迫從早到晚在廚房裡繁忙，錢良每日教給她的東西越來越多，饒是路仁嘉資質過人，也不得不破鈔很多時候漸漸消化。