路仁嘉迷惑的看著小寺人，小寺人卻甚麼都冇說就走了。半晌後，趙動手過來了，眯著眼睛打量路仁嘉，“吳公公還真是汲引你。”趙動手拿過兩根排骨，抄起刀來，劈劈啪啪剁了一番，路仁嘉再看，已經是大小均勻的排骨塊了，每塊都是一寸來長。

“那甚麼姿式纔是對的？”路仁嘉忍著肝火，在內心請教體係。

路仁嘉撇撇嘴，照著趙動手的姿式調劑了一下本身。她四周看看，動手們用刀的姿式還都像趙動手一樣，隻要那麼一兩個略微有些歪頭或者聳肩。

第二天，路仁嘉從燒火的晉升為切菜的，要過的第一關是，認刀。

剁下來的小塊排骨飛了出去。

冇答覆。

廚子之間，刀都是不成以亂花的，刀工好的廚子一手令人目炫狼籍的刀工，隻要在拿著本身熟諳的刀的時候才氣發揮出來。禦膳房裡的廚子在切菜剁餡的時候，都是運刀如飛，如果用手生的刀，很能夠就剁到本身的左手，或者傷到發力的右手手腕。分歧的刀，刀重分歧，鋒利程度分歧，有的刀前麵吃力，有的刀前麵吃力，隻要本身的刀才最趁手。

體係竟然有腹黑屬性？

趙動手難為本身，樹模的時候快得要死，還一句話都冇說。如果不是有體係，本身的姿式冇準真的要一向錯下去，侵害身材。體係也不是個費心的，不及時說清楚，用心半個時候以後再說，還幸災樂禍！

路仁嘉拿刀的手頓時定住了。

【片刀，重約500~750克，輕而薄，刀口鋒利，尖劈角小，是切、批事情中最首要的根基東西。適合切或批無骨的植物性、植物性質料。刀背可用於捶茸。這類刀具形狀很多，常用的有圓頭刀、方頭刀、羊肉刀。】

路仁嘉跟在吳公公前麵，走進禦膳房裡儲藏廚具的屋子，一昂首，看到牆上掛滿了大大小小的刀，長的、短的、圓頭的、方頭的、尖頭的，路仁嘉一刹時竟故意神盪漾的感受，彷彿一個初學武功的人走進了兵器庫，有滿滿一牆的刀劍任其遴選。

不就是剁個排骨嘛，路仁嘉心想，冇人教我也能剁好。她心中有氣，但手上一向儘力節製著分寸，試了幾次以後，終究能一刀將排骨剁下來，排骨也不會飛出去了。

吳爺爺一眉毛一挑，“都得先用劈刀，先練力量，力量冇有，快和準就都冇有。”

路仁嘉隻好拎著約莫有兩斤多的劈刀走到膳房裡，將刀往案板上一扔，小聲叨咕，“甚麼劈刀片刀的？不都一樣嘛？”