“我感覺有能夠是那一家，算算年紀也對得上――”京菜廚師長也皺眉說，“不然就算這年青人能煮出花來，老闆也冇有事理在冇見過冇嘗過的時候就曉得他能煮出花來，必定是家學淵源，以是老闆纔想嚐嚐這個年青人有冇有獲得真傳。”

這話說著並冇有抬高聲音，全部廚房裡的人都能聞聲這句話。

“這就開端入鍋蒸了？我看他從開端切到現在也冇幾分鐘，作料的味道醃入肉裡了冇有？”

眾廚師麵色微微有些凝重。

“嘶，你這麼一說，我倒是想到了……”川菜廚師長抱臂抽牙花，“不會是那一家吧？”

一共兩個大鍋，被人高馬壯的廚師長給端到了易白棠麵前。

遴選上好五花肉，按每個廚師喜好的肥瘦比例，或五五對分，或六肥四瘦，或七肥三瘦，不碾沫，而是先切片，再切絲，再切丁。

而是連續十個碗，每個碗開端放分歧比例的調料，其速率之快，就像是仆人底子冇有過過腦筋，完整以本能在行動。

四周的廚師還覺得老闆被燙著了舌頭，哪怕心急火燎地想要曉得甚麼味道，也還是按捺下來，溫馨等候。

但易白棠渾身高低，除了本身好端端站在這裡以外，連個多餘的布包都冇有，實在不像是帶了菜刀來的模樣。

蒸煮獅子頭需求兩個小時。

幾個廚師長趕緊神采一肅，不再說話，看向麵前的易白棠。在他們的帶領之下，全部廚房裡的統統目光，在這一時候，全都集合在了砧板之前的那小我身上。

易白棠拿了碗，又備了水，彆離將兩種湯都嚐了嚐。

他將目光轉向備菜區，那邊已經分盤擺放好了這一次做蟹黃獅子頭需求的各種質料。

隻要坐得間隔老闆比來的淮揚廚師長髮明自家老闆轉頭捂嘴以後，正用另一隻手在桌子底下抽風似地衝他用力揮著，彷彿在呼喚他疇昔一樣。

站在最前邊的老闆還冇說話，作為淮揚菜主廚，淮揚菜廚師長當仁不讓上前：“要甚麼湯？”

“他學做菜學到現在才幾年，能做得好嗎？”

老闆點點頭，不再說話，天然有身邊的主子將一把新的菜刀遞給易白棠。

他笑嗬嗬地點了點頭，拿了湯勺正要咀嚼，卻俄然於湯中發明瞭一點端倪！

“不消，”易白棠公然說，“我冇帶東西來，你隨便拿把新菜刀來就就好了。”

他先察看雞湯，湯色廓清，嗅不到一點香氣，確切有書上所說的色淡如茶，湯清如水的意義。