她一個做兒媳婦的不便利問的事兒，他做兒子的一樣也不好過問啊。

這鎮上那裡有甚麼牛屎，隻能去鎮外的村裡，尋覓養牛的人家。

畢竟，這個天下的牛肉也不太輕易買，她店裡的這些還是秦子沉想了體例通過餘禦廚的渠道分到的，每天的量也有限，華侈了可惜。

秦納文對她還是不錯的，她也不想讓他出事，治好他的病，也當是報他知遇之恩。

火邊子牛肉選料作工非常講求。

楊卿若想了想，決定把時候騰出來做火邊子牛肉當零食。

而這時，秦子沉方纔過來。

可自家少奶奶的行事，本來就分歧於平凡人的。

她還覺得明天奚默川不在，店裡要零支出了呢。

這時的牛肉薄如蟬翼，紅亮透明，透過牛肉薄片，可窺見前麵的筆墨圖案。

前麵的女子倒是一句話冇說，溫馨的進門，環顧一圈，在大堂中心停了下來。

“有。”何管事點頭。

這開切極其考技術，要求牽開時厚薄均勻，能模糊照的過亮光，但又不答應有一點點破漏。然後，再將這些牛肉薄片抹上適當的鹽巴和醬油，掛在通風的處所晾乾，再一張一張平攤在能夠透氣的大眼篾笆上，篾笆用特作的梁子托住,上麵用牛屎粑燒的微火漸漸薰

最後涮上辣椒紅油，就成了火邊子牛肉。

楊卿若撇了撇嘴，去了廚房。

炕，達到酥而不綿，嚼起化渣為度。

隻是，她在廚房用心切片，被她指派去找牛屎的小皮倒是垮了臉：“掌櫃的，這東西弄返來，不是影響買賣嗎？本來就冇幾個買賣的。”

“聽青穎說，奚大夫今兒出外診了。”何管事回道，“藥堂阿誰藥童跟著去打動手，青穎要在這邊幫手，乾脆就關了門。”

何管事內心稀有了，他含笑施禮：“本店另有求診，客人進門天然是要問清楚的。”

有錢人就是率性！

上好的精牛肉撤除筋皮網膜，開成一寸多厚的肉塊，平攤在一塊斜斜的木板上釘好，再用極鋒利的薄口快刀，將牛肉橫向開切成極薄極薄的電影牽開。

她停在門前，看了靈膳黑店好一會兒，才緩緩伸脫手，讓丫環扶著走了過來了。

牛屎和雜青草異化製成直徑30厘米擺佈的餅狀，貼在牆壁上曬乾成“牛屎粑”，做燃料烘烤，烘烤出的牛肉有一種特彆的暗香。

何管事倒是不在乎他們的態度，當即點頭：“小榮，帶這位蜜斯樓上靜室點餐。”

“牆上的菜每樣來一份。”那丫環又說道。