要做包餡的糯米丸子,就必須先把糯米泡上十二個小時以上,然後用上大氣蒸熟,如許做出來的糯米才勁道有粘性,能揉成口感好的丸子,在內裡包上各種餡料也不怕漏出來。
弄好了這些,李暖纔將藥罐子端離火邊,放在冷水裡快速冷卻,直至溫度降下來了,再洗淨雙手,拿出藥包將內裡照顧的藥汁都擰出來,將三個半乾的藥包放在碗裡涼著,等藥罐裡的藥汁變得溫涼,就把事前預留出來的半碗糯米倒出來,蓋上蓋子放在一旁泡著。
隨後,李暖又給李文講了很多有關熬煮藥材的知識,多數是她在宿世所體味到,但這個年代的人還未研討出來的,並叮囑他此乃貿易奧妙,絕對不能外泄。
蘇氏忙活的時候,蔣氏也冇歇著,她揉了半盆麪糰,將明天留下的酵子揉出來,直到將整盆麪糰都揉得非常勁道柔嫩,才揪出一團放進之前裝酵子的碗裡,放回櫃子裡,等顛末一早晨的發酵,就能當作酵子了。