說著每人給了一雙筷子，讓他們吃油脂。

等把肉塊熬的金黃，瘦肉也乾乾鬆鬆的，便能夠把熬出來的豬油掏進放豬油的罈子裡。丫丫在鍋台中間看著趙老太太一勺子一勺子的把鍋裡熬出來的豬油放在罈子裡，不一會就把豬油罈子放滿了。鍋裡的豬油也裝的差未幾。

忙了一天，早晨的時候，趙老太太開端籌辦熬豬油。之前冇養豬，豬油都是趙家大姑給奉上一罈子，省省撿撿的也要吃上一年。本年本身殺豬了，便能夠本身熬豬油。

丫丫在最炕頭，挨著於氏，然後是小小，再就是丫丫爹在炕稍。一家四口就睡下了。

剔好的肉皮洗潔淨，放在開水鍋裡煮上幾分鐘，然後撈出來，拔掉豬毛，多餘的油脂也是要刮潔淨。

熬好皮凍已是大半夜，趙家大爺，丫丫爹另有趙家小叔串門也返來了。

“咋這麼晚才返來？”趙老太太看三個兒子這個點才返來，就曉得出去玩牌了，“又是玩牌了吧！”

“如果鹹了，就等水溫了，喝溫水。”

熬完豬油，趙家大娘看著幾個孩子都在跟前眼巴巴的瞅著，“娘，我要不找個碗盛出來幾塊油脂，讓孩子們嚐嚐？”

“剩下的這些豬油和油脂放一個罈子裡吧。”趙老太太一邊翻著鍋裡的油脂和豬油，看著豬油剩下的也未幾，“這些油脂也能吃上一陣。”

趙老太太所說的熬肉皮，就是做豬皮凍。

丫丫爹抱著小小，於氏抱著丫丫，回了西配房。

下午去前院拿了幾套掛錢，這過年的對子、橫批、年畫、掛錢就算籌辦安妥了。

“加上方纔熬油剔出來的肉皮，能熬一大鍋皮凍，夠吃這個年的了。”

鍋裡先放下水，然後先放切塊的豬板肉倒進鍋裡，大火煮至水乾。水靠乾以後，豬板肉就開端出油，這是改小火。鍋裡的肉需求一向用鏟子翻翻，直至熬出豬油。

兩個兒媳婦都應著。

“你們曉得就好。”趙老太太和緩一點，“都是立室的人了，來文這頓時也立室了，今後都的養野生娃的，不能胡吃亂喝的。”

屋子炕是熱乎的，於氏在後院忙乎的時候，偶爾過來填上一把火，然後堵上一灶的高粱帽子。被子褥子也都捂上，於氏一到屋就把丫丫往熱乎乎的被窩裡一放。

丫丫吃了兩塊，就要找水喝，“彆喝那水，那水涼了，吃完油脂再喝涼水要壞肚子的。”於氏拿過她籌算喝的涼水，給換成熱水，然後給娟姐和寶哥一人也倒了一杯熱水。

“你們會挑個啥，還是我去吧，你一會去給我照著燈，我本身挑。”趙老太太對誰都不放心，就是本身再累，也是要本身把關。