8.出爐後略微晾涼，不燙手了便能夠脫模，冷卻到室溫後切方塊。布朗尼熱量驚人，我顫抖著雙手切成了2厘米見方的小塊，以是看上去顯得特彆高。普通切5cm邊長的方塊的話，長寬高的比例就和店裡的差未幾。做成以後放一兩天，能夠冷凍或冷藏儲存，吃的時候答覆到室溫。

布朗尼是美國一種很淺顯的家庭點心，布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間，有些人將它歸屬餅乾類，它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的表麵。

做法一

製作步調

2.蛋、糖、杏仁粉放在盆裡拌勻。

4.布朗尼麪糊倒入模具，180°烤20分鐘

做法三

做法五

做法四

1 菜品特性

3、然後倒入2/3杯的淺顯麪粉，攪勻，喜好的話，能夠插手半杯的大略核桃仁或胡桃仁，不喜好可省。

4、插手過篩的麪粉攪拌均勻。

4.篩入麪粉及BS拌勻。

5.核桃大略掰碎，拌入麪糊。

布朗尼蛋糕

無鹽黃油 90g，低粉 48g，黑巧克力 50g，核桃 50g，蛋 1個，糖 70g[2]

布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種，但它和普通重油蛋糕的辨彆在於通

黑巧克力70克、黃油50克、沙糖30克、高筋麪粉30克、雞蛋1個、核桃仁30

質料：

1、把5大匙的黃油用微波爐熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然後攪勻。

3、高、低粉及可可粉、鹽異化均勻，篩入全蛋巧克力糊中拌均。

食材籌辦

典範布朗尼(3張)

2、將巧克力切成小塊，黃油切成小塊，隔水加熱至溶化，插手朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。

3.把溫熱的巧克力漿倒入蛋液裡，異化均勻。

1、5個雞蛋打入盆中，插手糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度

2、雞蛋打散插手細沙糖攪拌均勻，滴入香草精攪拌均勻（香草精能夠省略）。

4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要鋪油紙。抹平輕摔震出氣泡，撒上碎核桃。160度預熱10分鐘後放在烤箱最基層烤20分鐘，再移至中層烤10分鐘，取出脫模切小塊便可。

2.黑巧克力隔水熔化，放在一邊降溫。黃油硬化後用刮刀拌勻，微微發白便可

3.插手巧克力液拌勻，插手蛋液拌勻，插手糖拌勻，插手過篩的粉類拌勻，插手核桃拌勻。每插手一種質料拌勻後才加下一種