1998年2月6日，都城的北風裹著零散雪花，卻擋不住王府井大街的熱烈。“聚德齋”糕點鋪門前排起了百米長隊，主顧哈著白氣搓動手，眼睛卻直勾勾盯著櫥窗裡新推出的“抹茶流心酥”和“棗泥核桃糕”。玻璃上貼著奪目標電子價目表，轉動播放著當日銷量：“累計售出3217份，好評率98.6%”。

離店時，王德發執意要給每人塞一包糕點禮盒。沈知意推讓不過，隻好收下：“王掌櫃，這些就當是我們給店鋪增加的‘分外支出’吧！”白叟哈哈大笑：“你們帶來的何止是支出，是讓老字號再活一百年的但願！”

“王掌櫃，我們先找個處所坐下聊。”沈知意環顧店內，重新設想的明黃色燈光將古樸的木質櫃檯照得暖意融融，靠牆的電子屏循環播放著糕點製作工藝的短視頻。本來略顯逼仄的空間，通過智慧倉儲體係騰出了客座區，幾位本國旅客正用糟糕的中文向伴計扣問：“這個，是用傳統工藝做的嗎？”

窗外的雪越下越大，聚德齋內卻暖意融融。沈知意看著繁忙的伴計、歡笑的主顧，以及牆上“誠信為本，創新為魂”的匾額，俄然認識到：星火團隊帶來的不但是技術改革，更是讓老字號在新期間重獲生命力的火種。當傳統工藝與數字技術相遇，舌尖上的甘旨，終將成為連接疇昔與將來的橋梁。

沈知意翻開帳本，密密麻麻的數字間，“員工培訓基金”“非遺傳承嘉獎”等新增項目格外奪目。她想起改革初期，王德發曾心疼地說：“裝這些電子設備，夠買多少袋麪粉啊！”而現在，智慧體係不但晉升了效力，更讓老字號找到了傳統與當代的均衡點。

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正說著，樓下俄然發作出一陣喝彩。陳默探頭張望，鎮靜地喊道：“是我們開辟的‘集章換禮’小法度起效了！那位主顧集滿十枚電子印章，兌換了限量版糕點禮盒！”世人紛繁起家圍觀，隻見一名年青女人舉動手機，對著伴計揭示集章介麵，四周主顧見狀，也紛繁取出BB機或諾基亞手機掃碼參與。

林婉清取出條記本電腦，調出聚德齋的發賣數據模型：“王掌櫃，您看，通過AI闡發，我們發明年青主顧更偏疼低糖、創新口味，而老主顧對傳統工藝有執念。”她點擊鼠標，螢幕上