而在杭城，沈知意站在星鬥肉餅旗艦店的落地窗前，看著絡繹不斷的主顧。北風中，有人捧著肉餅邊吃邊笑，有人謹慎翼翼地將咬了一口的肉餅遞給同業的白叟。她曉得，這場風味之戰的勝利，不是起點，而是一個新的起點——用中國聰明重新定義美食，讓天下嚐到“家”的味道。

半個月後，肯德基宣佈推出“中式風味係列”漢堡，試圖挽回中國市場。但星鬥肉餅早已先人一步——沈知意帶著團隊飛往歐洲，在巴黎街頭開起了第一家外洋門店。開業當天，法國人排著長隊咀嚼龍井蝦仁肉餅，有美食批評家在報紙上寫道：“這其中國少女用麪餅奉告天下，真正的甘旨，永久藏在文明的根脈裡。”

此時在紐約曼哈頓，肯德基環球總部的集會室裡氛圍凝重。白髮蒼蒼的山德士上校畫像下，高管們盯著大螢幕上的發賣數據——中國市場份額持續三個月暴跌，禍首禍首恰是來自杭州的“星鬥肉餅”。“我們的吮指原味雞賣不過中國的麪餅？”一名副總裁猛地拍桌，“這底子不成能！”

三天前，肯德基亞太區總裁帶著團隊奧妙到達杭城。他們穿戴便裝混入人群，在北風中列隊半小時纔買到一塊梅菜扣肉餅。咬下第一口時，總裁的瞳孔突然收縮——酥脆的千層餅皮下，梅菜的鹹香與五花肉的油潤完美融會，末端還帶著一絲如有若無的陳皮回甘，這類層次豐富的味覺體驗，是產業化出產的漢堡冇法對比的。