1. 紋樣三疊讀：觀其形（團體製式），察其紋（裝潢圖案），悟其意（文明隱喻）。

3、茶陣布成鎖朱門

2. 茶器五問訣：問源流（何時何地製）、問工藝（胎釉火候）、問典故（相乾軼事）、問忌諱（利用端方）、問變通（破局之法）。

《茶經》有載："其水，用山川上，江水中，井水下。"這用水之道，在鹽商雅集合常被引申為"識人三品"：能辨水者可為友，能烹茶者堪為謀，能破局者方成盟。

"雨過天青盞未涼，梅瓶插柳示蕭牆。

浙商胡雪岩先祖胡宏禮，輕叩壺身聞聲辨器，忽將兩壺相疊——壺底暗榫竟嚴絲合縫。他朗聲笑道："《周易》雲'一陰一陽之謂道'，這陰陽雙壺，不恰是太極兩儀？"今後"聽音辨壺"成為鹽商必修課，正如《陽羨茗壺係》所言："壺中乾坤大，匠心日月長。"

文震亨《長物誌》道："茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣。"此等品鑒之語，實為圈層通關文牒。

乾隆三十八年春，揚州鹽商汪廷璋的"小小巧山館"內，一場雅集正暗潮湧動。八位客人圍坐在花梨木茶案旁，目光卻都盯著案中心的霽藍釉茶壺——壺嘴微微右偏，壺柄三枚鎏金螭龍紋，恰是《長物誌》中記錄的"右尊左卑"製式。

正如袁枚在《隨園食單》中戲言："美食不如美器，然美器之妙，在藏而不露。"某徽商為進文壇，特將茶船雕成殘碑狀，上刻半句"寒食東風禦柳斜"，引得文人爭相補全下句，反倒忘了講求他的出身。

道光初年，兩淮鹽運使衙門的春宴上，上演過一出精美"茶戲"。主事寺人將十二把紫沙壺排成"北鬥七星"狀，壺嘴朝向各不不異。徽商江春一眼看破玄機：壺嘴朝南者乃"開門迎客"，朝北則是"閉門謝客"；那柄西施壺周身刻竹卻無節，清楚是調侃販子"有竹無節"。

4、破局當如大彬壺

應對之策：

他不慌不忙取下腰間的竹節形茶針，悄悄點在那無節竹紋上："鄭板橋詩雲'咬定青山不放鬆，立根原在破岩中'，這竹雖無節，根底倒是踏實。"說著將茶針插入壺蓋氣孔——竹節卡住孔洞的頃刻，壺嘴竟主動轉向東方。世人恍然大悟：此乃"紫砂構造壺"，非深諳茶道者不能破解。

1、茶煙起處定乾坤

嘉慶年間，姑蘇拙政園的"遠香堂"雅集上，一尊鈞窯月白釉尊引得世人側目。鹽商潘奕雋卻嘲笑："諸君細看這'蚯蚓走泥紋'，線條生硬無天然之趣，定是景德鎮新仿的'爐鈞釉'。"說著指尖輕撫尊腹暗處的冰裂紋："真品裂紋必如《陶說》所載'蟹爪藏於胎骨'，這清楚是浮在釉麵的'驚風紋'。"