“儘能夠的快，並用冰毛巾護住魚頭讓其不死，就能做到魚上桌了，嘴巴還能呼吸，魚鰓還能張合。”葉楓解釋道。

評委對他的這個作批評價很高，以為黃瓜和叉燒搭配去膩爽口，色彩搭配調和同一。讓人咀嚼菜肴的時候，都會收回會心的淺笑，心底都是軟軟的。符合了和順的黃瓜這個主題。

下一場將由本輪被淘汰的14支步隊裡的被淘汰的選手停止第八名的爭奪戰。

這條鯉魚有三斤多重，掙紮起來動靜還是蠻大的。不過在葉楓手裡，可底子就擺脫不出來。

葉楓將魚盤子推了過來，放在靠近評委的這一邊。然後悄悄的把包裹在魚頭上的冰白抹布給扯了下來。隻見魚頭竟然是生的！魚頭以下部分是普通的，就是糖醋魚的模樣。

整套行動簡練瞭然，潔淨利索，在措置鯉魚的時候，魚在案板上不斷的掙紮，葉楓的手可冇有停頓，跟著起伏，葉楓敏捷的完成了統統的步調。

場上一片驚呼，藍帶和米其林的兩位評委更是嚇得連退了幾步。“這如何能夠？這如何是活的？”

葉楓點了點頭，衝著王青微微一笑：“我曉得，我用心不去掉魚鰓的。”

葉楓左手將魚摁在結案板上。正反各兩刀就去除了全數魚鱗。一刀下去，就給鯉魚開了膛。將西餐刀在魚肚子裡劃拉兩下，就掏空了魚的內臟。在魚身材的兩側，高低各劃拉了一刀，各有一根紅色的筋被抽了出來。

接著，葉楓選了一把狹長的西餐刀，哈腰從水桶裡抓起了這條大鯉魚。鯉魚的生命力是比較固執的，很多人在集市上買鯉魚，都隻需用一根繩索穿在鯉魚的背鰭上，就能直接提回家，到了家，魚都是活蹦亂跳的，放進水裡都能成活。

評委劉嘉樹端著一小杯白酒走了過來，將白酒澆在了魚頭上。遭到刺激的魚頭的行動幅度更大了。“這纔是這道菜的精確的吃法。哈哈”說完，夾起了一塊魚肉放進了嘴裡，不由得連連點頭。

葉楓先將一塊新的烏黑的抹布丟進了冰水裡泡著。然後緩慢的把配料都切好。

評委王青俄然發明瞭一個題目，從速偷偷的提示：“小子，魚鰓還冇弄呢。”

從冰水裡撈出毛巾，葉楓一把就裹在了魚頭上，仍然在掙紮的魚漸漸的溫馨了下來。

評委洪閆麗輕聲的說：“時候未幾了，你從速隨便做一個吧，總比空著強。”

評委唐青鬆也擁戴道：“嗯，完成了就是好的。”

藍帶的代表評委也趕快附和：“它是活的，你們吃它的肉的時候，它的眼睛一向盯著的，好可駭。”