這一輪較著要嚴格很多，很多菜本身並冇有題目，乃至是很超卓的，但是因為菜品不能很好的表現主題，都慘被淘汰。

評委劉嘉樹端著一小杯白酒走了過來，將白酒澆在了魚頭上。遭到刺激的魚頭的行動幅度更大了。“這纔是這道菜的精確的吃法。哈哈”說完，夾起了一塊魚肉放進了嘴裡，不由得連連點頭。

場上一片驚呼，藍帶和米其林的兩位評委更是嚇得連退了幾步。“這如何能夠？這如何是活的？”

葉楓將魚盤子推了過來，放在靠近評委的這一邊。然後悄悄的把包裹在魚頭上的冰白抹布給扯了下來。隻見魚頭竟然是生的！魚頭以下部分是普通的，就是糖醋魚的模樣。

葉楓先將一塊新的烏黑的抹布丟進了冰水裡泡著。然後緩慢的把配料都切好。

評委對他的這個作批評價很高，以為黃瓜和叉燒搭配去膩爽口，色彩搭配調和同一。讓人咀嚼菜肴的時候，都會收回會心的淺笑，心底都是軟軟的。符合了和順的黃瓜這個主題。

評委唐青鬆對著葉楓翹起了個大拇哥：“這就是傳說中的開口活魚啊。多少年冇見過了，之前也是聽前輩們說過，此次算是來著了。”

評委洪閆麗輕聲的說：“時候未幾了，你從速隨便做一個吧，總比空著強。”

葉楓嗬嗬一笑，拾起一雙筷子，對著魚頭一捅。古蹟產生了，魚嘴魚鰓都一張一合，魚頭竟然活了。

這位選手備受諦視標殘暴的鯉魚也卡著點完成了，讓我們來看看究竟完成的如何樣。”

評委王青也誇獎道：“這道菜提及來輕易，做起來難啊。非常的不輕易啊。”

葉楓左手將魚摁在結案板上。正反各兩刀就去除了全數魚鱗。一刀下去，就給鯉魚開了膛。將西餐刀在魚肚子裡劃拉兩下，就掏空了魚的內臟。在魚身材的兩側，高低各劃拉了一刀，各有一根紅色的筋被抽了出來。

場上響起了起此彼伏的銅鈴聲，選手們都完成了本身的創意菜，等著評委們的批評。

方卉站在舞台中心：““本輪淘汰掉了14支步隊，場上隻剩下了21名選手，他們彆離來自7支步隊。如許殘暴的淘汰率真是前所未有。

燒上一鍋熱油，葉楓用毛巾包著魚頭，提著魚頭，將魚頭以下部分放進油鍋裡去炸。一邊炸，一邊還用沸油澆在魚身上。

評委唐青鬆也擁戴道：“嗯，完成了就是好的。”

下一場將由本輪被淘汰的14支步隊裡的被淘汰的選手停止第八名的爭奪戰。