傳菜生奉告廚師長，乾炒河粉已經全數上齊了，不需求再做了。其他的廚師都垂垂的停了下來。隻要葉楓因為太投入冇有重視到。小毛子看到了，想去提示一下葉楓的，被廚師長一把拽住了，並且表示大師都不要去滋擾葉楓。

因為廚師長髮明，此時的葉楓已經進入了一個奧妙的境地。貳心無旁騖，用心致誌的炒著牛河，臉上微微的帶著笑，步法健旺，進退自如，手中的大勺在空中飛舞，從這口鍋飛到那口鍋，投放食材的行動精準而伸展，不見一絲的呆滯，眉梢揚起，眼神通俗而敞亮。像是走神了，但行動卻一點都不遊移，統統都恰到好處。如果要有一個詞語來描述的話，那隻能是行雲流水了。

顛末不竭的優化調劑，葉楓炒牛河的效力越來越高，不但炒的速率越來越快，並且做出來的質量也越來越好。乾炒牛河光彩油潤亮澤、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盤中乾爽無汁。讓人一看就食指大動。

大師齊刷刷的拿起手機，拍下了這段出色的時候。。

八個爐頭，葉楓用了九口鍋，先在第一口鍋裡翻炒幾下，從速把食材倒入了第二口鍋，接著，投入食材在第三口鍋裡翻炒幾下，又倒回了第一口鍋。拿起第二口鍋顛了幾下，倒入了第四口鍋，在第五口鍋裡投入食材翻炒幾下以後又倒進了第三口鍋。第六口鍋裡的食材翻炒一下，又倒回了第二口鍋，第四口鍋要糊了，從速翻幾下，倒進了第七口鍋，第八口鍋翻幾下以後，倒進了第四口鍋，翻炒第三口鍋，然後倒進了第九口鍋……

“幫幫手，想想體例，我也是被逼得冇有體例。”李東寶解釋道。

“你們又冇有提早打號召說，明天安排了2個廚師休假，現在統統的廚師都上灶台炒河粉了，連小楓我都派上去了，你還要我咋樣？”廚師長老鄧被催得有點發毛了。

乾炒牛河必須烈火快炒。既要炒勻，又不能炒得太快，不然粉會碎掉。油的分量必須精確節製，不然太膩不好吃。是以乾炒牛河被以為是磨練廚師炒菜技術的試金石，技術吵嘴一試便知。乾炒牛河曾經一度被評為年度十大食譜冠軍，和宮保雞丁一樣在國際上都享有很高的著名度。

把鍋裡的油都倒潔淨了，燒熱鍋將綠豆芽和河粉、洋蔥一起入鍋翻炒，看到綠豆芽稍稍有點變軟就從速把鍋子從火上拿開，插手牛肉、韭黃、蔥段。再加鹽、生抽、老抽。顛了幾下鍋，把這些東西都顛勻了。再把鍋放回爐頭上的火焰上，快速翻炒。一盤乾炒牛河乾脆利落的就做好了。