洗雞塊的手不免就加強了一點,快、準、狠,
忍不住麵麵相覷。
五兒眼尖,頓時轉換話題。
韓風把背後的手伸出來,手裡鮮明提著那隻大螃蟹。
雞腸、雞內金、雞肺,都摘出來拋棄,
“弟妹真是心靈手巧,持家有道啊,既能殺了雞,還能想出這麼特彆的吃法,易飛那小子真是有福了。”
再細心遴選一下,把雞脖子的淋巴摘掉,雞屁股切掉,
“恰好我剛買了生油,待會給你們炒個螃蟹來嚐嚐。”
五兒頓時照做,瞬息端來一盆溫水。
“這個我會,跟我來,我教你。”
但兩隻雞爪最好伶仃炒一下,風味更佳。
韓風學的很當真。
先用清冷的河水做一下簡樸的洗濯和浸泡,讓血水流潔淨,
隨後易飛親身操刀,將整隻雞切成了雞塊。
然後把兩端大蒜拍碎,切幾片大蔥,拿幾片薑片,捏一撮花椒,
“呃……”
稍頃,鍋裡湯汁濃稠,香氣四溢,一頓小小的紅燒雞翅宣佈做成。
但是千萬冇想到,竟然在這位夫君麵前完整冇有效武之地……
易飛感喟著搖點頭。
隨後把鐵鍋烘乾,重新煉一點生油,插手蔥薑蒜、花椒、八角,翻炒出香味以後,放入雞翅,
一邊快速翻炒,一邊放入適當的精鹽、料酒,
內心不免有些嘀咕:“雞皮我記得彷彿吃過啊?為啥他都扔了呢?莫非是我吃錯了?”
那就有幾十種做法讓它變成各種甘旨。
因為水溫太燙,易飛拔幾下就要甩甩手,製止燙傷本身的手指,
說完便站起家,走到灶台那邊,先把鍋裡殘剩的一點水都倒出來,
一起放入煉好的油鍋中,翻炒幾下,
大門口,一顆腦袋探頭探腦的伸了出去。
下一道工序,易飛用刀劃開雞肚皮,伸手取出內臟,
易飛叮嚀道。
“去把臟水倒掉,換一盆新水,開水涼水各一半。”
韓風一手藏在背後,一手撓著頭,一臉憨憨的笑容,
“幸虧我來問一問啊,這第一步就不會弄……”
五兒又向東棚裡叫道:“夫君,韓風大哥來了。”
“做雞啊,”
“嗯好,”
易飛乾脆直接把統統的雞皮都用手撕了下來,也省的待會費事。
接著趁熱開端拔毛,先從翅膀和尾部開端,再逐步拔向身材其他部位。
家常做飯,本來就是媳婦的本分,
又聽到一個非常偏僻的生詞,韓風和五兒看看那堅固的外殼,巨大強健的蟹鉗,
韓風訕訕的乾笑一聲。
吃個雞搞這麼詳確乾嗎?
變成了光溜溜的白條雞。