“這個妮子,到底無能啥啊?除了哭和嘮叨,每一件事能成的。”她一刀下去後,就聽到身邊的青蘿撲通一下倒在了地上,她倒是真冇想到青蘿竟然還暈血。
固然王府的雞從農戶手裡收來的散養雞,但是這畢竟還不是最好,最好的油雞要養到十六到十八個月纔算適齡,並且雞的胸頸之間有“人”字骨,摸上去彈性實足,這纔算是好雞,如許的做出來的白油切雞,不但雞肉滑嫩,蘸醬汁的時候也輕易掛住汁。
看到那李小魚走到了內裡的雞圈的時候,這司廚卻笑了,敢情這位大蜜斯是要殺雞,殺雞是多麼粗鄙的活,他可不信麵前的大蜜斯能辦得來,當即不懷美意的笑了起來。
那墩頭剛想去幫李小魚抓雞,那司廚倒是用力瞪了他一眼,那墩頭當即往人群裡一紮,不敢上前。
不過有的人倒是受不了,看到李小魚殺雞的時候,青蘿隻感覺心中一寒,而前麵前一黑便暈了疇昔。
有人能夠問看書還能“解饞”,這老爺子在外洋回味的不是彆的,老爺子回味的是故裡味。爺爺歸天後,李小魚更是曾經親身到爺爺所說的極富讚譽的北京前門肉市的“正陽樓”去吃螃蟹,老爺子當年奉告他,乾隆爺微服私訪的時候,便到這正陽樓吃過螃蟹,當時一口氣吃了兩大隻,倒是意猶未儘,籌算再來兩隻,刻著堂倌倒是奉告乾隆爺,店裡的螃蟹賣冇了,因而乾隆爺回宮後,便下旨,隻如果螃蟹上市今後,這螃蟹任由正陽樓遴選。
此時在這安德王府的正院的書房,甘寧正侍立在安德王的身邊,安德王頭髮全數束起,額頭上的淤青清楚可見,一旁的甘寧固然心疼,但是卻不好說甚麼。
“夫人啊,這圈裡的雞可凶得很,你得謹慎點啊!”司廚把這抹布順手一投,恰好掛在院子裡晾抹布的架子上,此時正饒有興趣的看著那遲遲不敢動手的李小魚。
李小魚可不是不敢動手,而是他對於這雞有些不對勁,李小魚想挑一隻好點的。這白油牢記,講究的便是雞必須得好,好的雞,不但是要從小豢養,還得喂一些特彆的飼料,一等的要用一些草藥伴著酒糟喂,二等的便是山野裡散養的雞,此等的便是這院子中雞圈的雞。
這些說了有些多餘,小魚的爺爺活著的時候,喜好吃蟹,平時還拿著一本宋朝傅肱的《蟹譜》看書解饞。
“看你長得挺結實的,扛小我冇題目吧?”
在俗世的時候,李小魚最早打仗的便是仿膳菜,因為自家傳承的便是這仿膳摒擋,現在天李小魚要做的便是白切油雞、碧綠珊瑚、清蒸瑤柱,最後配上一道醒酒湯,加上蒸著的蟹這也能算得上是四菜一湯了。