絕世廚娘_第12章 王府後廚 首頁

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“夫人,彆說是一小我,就是一頭牛,我二牛都能扛起來。”二牛墩頭兩隻手在空中胡亂比劃著,那李小魚指了指地上的青蘿,說道“你幫我把這丫頭放到屋裡的椅子上,給她喂點糖水。”

固然王府的雞從農戶手裡收來的散養雞,但是這畢竟還不是最好,最好的油雞要養到十六到十八個月纔算適齡,並且雞的胸頸之間有“人”字骨,摸上去彈性實足,這纔算是好雞,如許的做出來的白油切雞,不但雞肉滑嫩,蘸醬汁的時候也輕易掛住汁。

“夫人啊,這圈裡的雞可凶得很,你得謹慎點啊!”司廚把這抹布順手一投,恰好掛在院子裡晾抹布的架子上,此時正饒有興趣的看著那遲遲不敢動手的李小魚。

在俗世的時候,李小魚最早打仗的便是仿膳菜,因為自家傳承的便是這仿膳摒擋,現在天李小魚要做的便是白切油雞、碧綠珊瑚、清蒸瑤柱,最後配上一道醒酒湯,加上蒸著的蟹這也能算得上是四菜一湯了。

李小魚在正陽樓吃過幾次,熱菜中的小籠蒸蟹、合歡蟹、醬香蟹、糟溜蟹鉗、菊香蟹,都非常不錯,但李小魚最喜好的還是籠蒸蟹,就這黃酒,蘸著薑醋汁,那味道相稱鮮美。

那墩頭剛想去幫李小魚抓雞,那司廚倒是用力瞪了他一眼,那墩頭當即往人群裡一紮,不敢上前。

“王爺,夫人親身下廚了,說是要給你嚐嚐她的技術。”甘寧故意想安撫安德王幾句可安德王則是有些討厭的說道“這隻是嘩眾取寵罷了,她那樣的女子會下個麵就不錯了!”

“看你長得挺結實的,扛小我冇題目吧?”

“話雖是如許,但是這也是王妃的一番情意啊!”

這些說了有些多餘,小魚的爺爺活著的時候,喜好吃蟹,平時還拿著一本宋朝傅肱的《蟹譜》看書解饞。

“如何?甘寧你甚麼時候還幫她提及話來了!”安德王有些不悅,連聲音都變得非常冷酷。

李小魚可不是不敢動手,而是他對於這雞有些不對勁,李小魚想挑一隻好點的。這白油牢記,講究的便是雞必須得好,好的雞,不但是要從小豢養,還得喂一些特彆的飼料,一等的要用一些草藥伴著酒糟喂,二等的便是山野裡散養的雞,此等的便是這院子中雞圈的雞。

“就是你了!”當李小魚脫手的時候,這屋子裡的下人們也出來看熱烈,他們倒是冇想到這王妃竟然輕而易舉的將一隻肥碩的母雞禮服,而後找了個碗,把雞脖子一擰,下去就是一刀,這架式比他們這些廚房裡的白叟還要諳練。

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