郝掌櫃見大師喧鬨了起來,正籌辦說話,花傾顏給了郝掌櫃一個眼神,表示本身親身給他們解釋一下。
“這麼辣這麼嗆用來做底料,那菜的味道真不曉得會是甚麼味道?”
“好辣的味道。”
對於世人的評價,花傾顏隻是報之一笑,悄悄的推出了人群。
“我……我……”花傾顏有些躊躇,她有那麼好嗎?她真的值得蘇璟放棄平生的繁華,放棄王爺的高貴身份,成為一個布衣百姓,和她共度平生?
“我們先做底料,這個底料做好今後能夠存放三到五日,接下來的很多菜都能夠用到的豬油, 菜油,牛油,豆瓣, 辣椒,泡辣椒,乾辣椒,豆豉,薑塊,大蒜,花椒,八角,桂皮,丁香,草果,香果,三柰,白豆蔻,香葉,草蔻,茴香,砂仁,冰糖,胡椒,豆腐乳。”花傾顏把每一樣配料都拿起表示給大師看。
“傾顏,你先彆回絕我,聽我說。”蘇璟拉著花傾顏的手,他很明白花傾顏現在內心的活動。
人群中的這個廚師的話,讓大師都點頭擁戴。
“過分份了吧?”
鍋中放入適當熱水,大火燒沸後放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲汆煮約2分鐘,汆去雜沫,撈出瀝乾水分。
蘇璟開口了。
將鴨血和豬肉切成片,鱔魚也用淨水潔淨,白百葉洗淨,切成梳子形的細絲,黃喉切成5cm長小段,黃豆芽掰去根部洗淨,乾辣椒用剪刀剪成1cm寬的小段,大蔥切斜絲待用,小蔥洗淨切碎。
人群中一片抗議的聲音。
“看到了吧,如許便能夠了,不過你們待會兒會偶然候練習的這個的,我們現在先把這道菜學完。”
“廚師,當然是以做菜煮吃的為主了。”
花傾顏一邊教一邊炒製底料,垂垂的香味溢位,大師都漸漸的圍聚到了麵前,
“是啊,我們都是掌勺做菜啊。”
花傾顏的發問讓大師都很主動,畢竟剛剛纔用廚藝征服了他們,這些大廚對花傾顏還是很友愛的。
這個和殺魚有甚麼不一樣呢,廚師罷了,這些都是……該做的。
聽到花傾顏的先容,大師更是迫不及待,站在前頭的已經拿起筷子開吃了。
“酒樓裡有墩子,賣力切墩,有專門的洗菜工,洗碗工。”
“我曉得你必定離不開家裡,也曉得你的心機,以是,我方纔在你做菜的時候,做了一個決定。”
“好香啊。”