“素月,這做冰皮月餅最關頭的是先將冰皮做好,這先呢在盆中倒入牛奶、細沙糖、色拉油攪拌均勻。”
那三個孩子呢,聽得蕭七七言辭中的躊躇,一個個轉移了目標,直直地盯著夙璟擺放在檯麵上的那幾個月餅,東倒西歪的,賣相很差,很差。
以後她逐步把冰皮往上推,直到封口,成為餅坯子,接著將餅坯子按進月餅模中,沿著模型邊沿都按壓一下,然後將月餅模扣在平整的處所,悄悄壓一下,最後悄悄鞭策模型,冰皮月餅就得了。
過篩二三遍後,濾出麪疙瘩時,將篩底部浸入麪糊中,用勺子將麪疙瘩碾壓進麪糊中,過篩後柔滑的麪糊中滴入香草精油,上鍋大火蒸,半途攪拌幾次,直到麪糊完整變色熟透,約一刻鐘。
“那裡比我的小兔子做得強多了,你這個老虎清楚都破相了,真要說誰做得好,還是星鬥哥哥阿誰小豬做得不錯,很有孃親的真傳,做得惟妙惟肖的,好敬愛。”小玉盯著夙星鬥做得阿誰敬愛版的小豬,眼睛亮閃閃的。