“如許啊，那好吧。”既然孃親還要給爹爹做菜，順道還能培養培養豪情，這蕭星鬥天然是不會反對甚麼的。

接著將雞皮上的黃膏和筋骨去淨，在砧板上戳小孔數個，反轉仰攤於竹算上，拍上薄乾粉。將蝦膠與蟹肉拌勻，攤瓤在雞皮上，取雞蛋清塗上抹平，放入蒸籠，用旺火蒸熟，取出，切成三條，每條切作八件，共二十四件，每件均成”曰”字形，按三行覆裝於盤上，雞頭、雞尾拚擺於兩端，翼尖分拌於兩側，使之成雞形。

這江南百花雞，先是將雞宰殺淨，剖背，自頸直剖至尾端，完整地將雞皮剝出。剝時，從兩翼處緩緩剝開。剝後，切下雞頭、翼尖和雞尾，蒸熟備用。其他雞肉另作它用。

這冷盤跟熱炒都完工了，最後蕭七七想到了飲品，飲品因為是夏天，蕭七七是想做冷飲的，這夙璟派來的人早就將冰窖給打造完工了，邇來蕭七七將一些飲品都放在冰窖裡冰凍著，如此，她便叮嚀立夏去冰窖裡將飲品去拿來。

“冇事，大哥，店鋪裡的伴計會直接送到趙家村的，不消我們本身搬運的，再說，有些東西得早點籌辦著，到時候等隔壁的新宅子一造好便能夠用上，畢竟傢俱安排之類的，得早點選好木料，找人打造好，這此中可得破鈔很多的時候，以是mm我將木料等先籌辦安妥了，找人早點打造好備著。”

立夏曉得夫人的技術有多麼好，也曉得這位夫人和藹得很，向來不對他們這些下人擺架子不說，這有了新奇吃食，都不健忘給他們這些做主子的食用，實在是他們的福分，想著，立夏眼裡的笑意更加稠密起來。

切好魚片後，放入點生粉、鹽、一點糖，插手蛋清攪拌醃一下待用。

“是，夫人。”

“是，夫人。”蕭七七感覺張翠花一家子是她的拯救仇人，本就是她的親人，如此，在家宴上，天然不能少了他們一家子，何況，她還想先容張翠花一家子給她父母兄弟熟諳熟諳，因此便感覺在今晚餐桌上先容最為合適了。

接著炒鍋油爆香蔥薑蒜和香料，放入牛肉翻炒，烹入料酒炒香，又插手白糖持續翻炒，以後插手老抽和生抽，翻炒到牛肉上色撈起放入沙鍋中，插手適當的開水，大火煮開後用小火加蓋燜製半個時候擺佈。

算算這些菜差未幾了，蕭七七又做了四道冷盤，糖醋蘿蔔絲，涼拌海帶絲，涼拌馬齒筧，冰鎮青瓜。

先將裡脊肉洗淨拔去血水，切成厚薄均勻的小塊，而後插手鹽，醬油，料酒，白鬍椒粉，耗油，糖，五香粉，孜然，澱粉，用手抓攪拌均勻，再插手油，以後安排一旁，醃製半個時候以上，在這期間，蕭七七也冇閒著，她開端了第二道菜式紅燜沙鍋牛肉。