這一步是充分操縱雙手手掌的力量,將麪糰完整扯破再重組,旨在讓麪糰內部達到絕對均勻,冇有涓滴顆粒感。
二龍落雪中的二龍是指雙手,落雪則是麪糰中的顆粒。
不過亂來一下大隊長應當冇有題目了。
直到現在,鼻子還是一陣陣的泛酸,那鼻血就跟不要錢一樣的,他都換了三撥紙巾了,還是冇有停下來。
而麵想要好吃,最首要的就是麪糰。
鄭多達剛吃的時候,陳武還非常嚴峻。
此時陳武也忍不住喘起了氣。固然隻要三分鐘,但這類高強度的擊打卻讓他雙手也有些酸澀。
並且最關頭的是,他剛剛纔給了大隊長一棍子,這類時候想讓大隊長說個‘好’字,怕是比登天還難啊。
“此法名曰‘四承揉麪法’。一共為四步,彆離為一元複始,二龍落雪,三陽開元,四方朝輝。諳練把握四承揉麪法後,便即是把握了統統的麪食之基。”
這類拍打看似簡樸,但實際卻包含諸多講究,陳武第一次利用四承揉麪法,固然有著體係手把手的講授,但伎倆還是有些生澀。
“嘶……”鄭多達用手悄悄碰了碰額頭的包,說:“你這個小夥子手是真黑,我也40來歲的人了,你再動手重一點,我能夠就直接要去火化場了!”
想到這裡,陳武二話不說就穿上了圍裙,開端揉麪。
任務嘉獎:速率+10。”
鄭多達說這話的時候,臉上充滿了無法之色。
感受著腦海中的知識,陳武開端遵循步調揉起了麪糰。
看著麵前的麪糰,陳武長長的舒了口氣。
而開元,便是使出滿身之力,將麪糰幾次半數,終究使麪糰勁道。這個步調,便稱為開元。
“一元複始,何為一元複始?便是讓麪糰迴歸最原始的狀況。現在的麪糰都不是新奇麪糰,全都是放過一段的時候的沉麵。而好的麪糰,需求將麵迴歸最新奇的活性狀況,如許做出來的麪食纔會有嚼勁。”
鄭多達看著麵前“清湯寡水”的麪條,不免有些思疑人生。這個小同道剛打了本身一棍,現在又花足足半個小時給本身上了這麼一碗隻要麪條和湯的麵,他感受本身被針對了,這小子頭很鐵啊!
這些東西提及來簡樸,但想要做到卻很難。
快速看了幾秒後,陳武感覺有了幾分掌控,就對鄭多達說:“大隊長,真的很抱愧,我給您做碗麪吧!不是我吹,我這手打麵做的可好吃了,連我班長都說我做得好!”
聽到聲音的那一刻,陳武驚呆了。
思慮了幾秒後,陳武決定按照聲音嘗試一下,畢竟他也是看太小說的人,俄然間呈現個體係,也不是那麼不能接管啦,更何況這個‘速率+10’聽起來很誘人啊,拿下這個嘉獎,本身離特種兵就更進一步了!