賈蘭便從書中昂首笑道：“經史的書雖要看，卻已不知本來臉孔如何了。這些書無人要竄改講解，有甚麼說甚麼，看來倒風趣些。”

這李紈院子裡，少有家生子來，有點路數的都奔著有油水的處所去了。反正老太太太太也不會嫌服侍寶玉的人多，鳳姐樂得做好人，自不攔著。這個妙兒是賈府裡深根的家生子，這家姓喬，倒是不顯山不露水的。

李紈便笑道：“我說這條記最妙一道，便是一人一相。經史之類，作之人解之人，都將本身隱了，隻恨不得淨剩一個‘理’一個‘正’字。這條記，一人一個邊幅，一人一個脾氣，都在字裡行間。有人偏好說人間因果，有人偏好撿野史末節處，亦有人愛行走四方，記錄一時民風。雖都是瑣細的，倒覺豐富。”世人細想一回，都笑道公然如此。

這小丫頭得了邊上婆子遞過來的幾粒玫瑰瓜子，說得更興頭了：“這廚房裡，采買的自不消說。便是生料這一塊也是大的，各房都有定規，一天多少鴨子多少肥雞多少肉的，那裡用的了那很多。備好的料又用不上，管這塊的天然就有的活動了。後街直走到頭往南，那家‘民福樓’便是靠我們府裡的料養著呢。管檯麵折籮的就冇那麼些了，各房東子略動兩筷，多數散給底下人了。

李紈點頭道：“如此甚好。”賈蘭已等不及，讓人開了箱仔細看起來。

妙兒笑道：“因姐姐說多了的便賞我，實在多得太多了，便又多要了幾樣。這家南點鋪在這幾條街上都是數得著的，姐姐們且嚐嚐。”

賈蘭便道：“先生說修史多為後代修前朝，且一事世人所述皆有所差，是以說不知本來臉孔。我看的這些，說些秀蓮新藕，蜜筒甜瓜，椒核枇杷的話，卻冇人要修它的。”

有婆子又問：“能有些甚麼好東西？那些雞鴨魚肉的都煮了切了的，他們拿多了還能都給吃了？”

妙兒大笑道：“這位嬸子你不曉得，此次啊，那蟶乾元貝鹿筋熊掌的不說，另有些希奇做法，比方說整雞燜熟了隻用翅尖、爪、雞冠入菜的，那這已經蒸熟了的雞，就算個下腳料了。”

早晨跟素雲等人閒談時把這事說了，歎道：“怪道說廚房是個大買賣呢，我們平時要點甚麼，也都不吝的，給個一兩百錢，他們就給我們兩包糕餅。也不是平常吃的，誰還真去算計這個。今兒小妙兒這麼一說，乖乖，差出多少錢來。我心想著，我們院子裡頭算是少的，奶奶也不大愛那些，我們更是莊上送來的都吃用不完，那彆的的呢？上高低下多少口兒人，這廚房可真是要發了財了！”