鍋裡的飯菜都已經做好，這時三小我便一起脫手，將菜一樣一樣的擺在了桌子上。那炕桌也不算小了，現在卻擺的滿滿的，桌子上的菜肴披收回誘人的香氣，讓人聞了真是忍不住流口水。

這個年代，還冇有醬油之類的東西，故而燉菜也就是放一些花椒大料之類的調料就好。但是這個時候的各種食材都是純天然的，味道非常鮮美，即便是烹調體例簡樸了些，但是做出來的飯菜，還是非常甘旨。

鍋底已經生了火，巧雲在鍋裡添了水，然後把排骨放出來。等水開以後撇去了浮沫，然後把排骨盛到了一個沙鍋裡，放在爐子上燉著。等排骨燉的差未幾時，再放出來酸菜就好了。袁青雷不會醃酸菜，這酸菜是村裡人送過來的。

巧雲端了一笸籮饅頭放到了炕上，那些饅頭上麵，都插著紅紅的大棗，看上去非常喜氣。“桌子擺不開了，你倆要吃饅頭的話，我遞給你們就行。”巧雲叮囑了一句。

巧雲依言坐下，然後三小我相互看了一下，都在各自的臉上看到了歡暢和滿足的笑意。“來，都彆閒著，從速吃啊。”巧雲笑道。

“來，從速上炕坐著，我們的年夜飯開端了。”袁青雷這會兒已經坐在了炕上，朝著巧雲招招手，表示她也從速坐下。“忙活了大半天，這會兒也該餓了吧？快來，嘗一嘗我們的年夜飯。”

炕桌上擺了碗筷，另有兩壺酒，一個是上好的汾酒，另一個則是西域來的葡萄酒。這些不消想，都是韓掌櫃送過來的。過年嘛，多少都是要喝一些的，但是小石頭和巧雲不能喝烈酒，這葡萄酒不算濃烈，味道酸甜適口，非常合適女人和孩子飲用。

這類事情，當然是不需求巧雲伴隨，因而巧雲就在家裡預備年夜飯。巧雲看著廚房裡各式百般的食材，內心也開端揣摩著肯定年夜飯的菜色了。

扣肉是提早就烀好了的方肉，這會兒隻要用刀切成薄片就行。當然，肉皮是不消完整切頭的，留一點兒連著。然後將切好的肉放到二碗裡，在放上調料等，待會兒放在鍋裡蒸一下便能夠了。

三小我裡外忙活了一陣子，然後袁青雷就陪著小石頭去山上了。小石頭的爹孃叔叔都埋在村莊南麵的齊家祖墳裡，這個時候，天然是要去祭拜一番的。

小雞燉蘑菇、燉魚、肘子、豬蹄、四喜丸子、排骨酸菜、扣肉、皮凍、佛手白菜、炸茄盒。北方夏季實在冇有甚麼菜蔬，能弄出來這些，就已經是非常好了。當然，青菜是不成能的，根基上就是肉菜比較多。