小雞燉蘑菇、燉魚、肘子、豬蹄、四喜丸子、排骨酸菜、扣肉、皮凍、佛手白菜、炸茄盒。北方夏季實在冇有甚麼菜蔬，能弄出來這些，就已經是非常好了。當然，青菜是不成能的，根基上就是肉菜比較多。

“來，從速上炕坐著，我們的年夜飯開端了。”袁青雷這會兒已經坐在了炕上，朝著巧雲招招手，表示她也從速坐下。“忙活了大半天，這會兒也該餓了吧？快來，嘗一嘗我們的年夜飯。”

巧雲依言坐下，然後三小我相互看了一下，都在各自的臉上看到了歡暢和滿足的笑意。“來，都彆閒著，從速吃啊。”巧雲笑道。

扣肉是提早就烀好了的方肉，這會兒隻要用刀切成薄片就行。當然，肉皮是不消完整切頭的，留一點兒連著。然後將切好的肉放到二碗裡，在放上調料等，待會兒放在鍋裡蒸一下便能夠了。

袁家廚房裡有兩個鍋灶，彆的另有爐子能夠用，如許一來，倒是不消擔憂鍋不敷用的。巧雲籌算在東邊的鍋裡燉雞，西邊鍋裡燉魚，然後在爐子燉排骨。這幾樣都是非常費時候的，先把這些做出來，其他的就輕易多了。

至於佛手白菜，這個也不需求太吃力兒。白菜幫用開水燙過以後，拿到片成薄片，然後再在上麵用刀劃出三道小口兒來。接著把已經剁好放了調料的肉餡兒卷在白菜片兒裡，等會兒蒸熟便可。

這會兒工夫，袁青雷和小石頭也從山上返來，袁青雷進屋去換了件衣裳，然後洗了手，也過來幫巧雲。倆人合作的很好，不一會兒幾樣菜全都出鍋。

第179章大年三十（一）（十半夜）

巧雲端了一笸籮饅頭放到了炕上，那些饅頭上麵，都插著紅紅的大棗，看上去非常喜氣。“桌子擺不開了，你倆要吃饅頭的話，我遞給你們就行。”巧雲叮囑了一句。

燉魚天然是冇甚麼難的，巧雲很快的就把魚也燉到了鍋裡。兩個鍋底都填了柴禾，乾透的柴禾在灶坑裡燒的很旺，收回劈啪的聲音來。巧雲瞅了瞅兩個鍋底，臨時都不需求添柴禾，因而便扭頭去措置彆的食材了。

鍋裡的飯菜都已經做好，這時三小我便一起脫手，將菜一樣一樣的擺在了桌子上。那炕桌也不算小了，現在卻擺的滿滿的，桌子上的菜肴披收回誘人的香氣，讓人聞了真是忍不住流口水。

這類事情，當然是不需求巧雲伴隨，因而巧雲就在家裡預備年夜飯。巧雲看著廚房裡各式百般的食材，內心也開端揣摩著肯定年夜飯的菜色了。