“你！”宇寧朗狠狠的瞪著莫凡。

見三人撫玩結束，侍女將茶荷稍向下傾斜，用茶匙悄悄一撥。茶葉便悄悄飄入雕花鏤空茶盤之上的紫砂土燒窯製西施壺裡。茶盤之上另倒扣了四個紫砂土燒窯製鸞鳳紋茶杯。此時一旁炭爐已將水煮沸，提了壺柄倒於西施壺裡，扣上壺蓋，按住蓋帽頂晃過一圈以後將茶液倒於四個茶杯上順著鏤空的紋路流下茶盤之下的水盒裡，是為洗茶。重新倒水進壺，蓋上壺蓋，沸水燜茶約莫一分鐘。用竹鑷子將茶杯一一翻轉過來，重又執壺一一添上一點以後加沸水持續燜茶。用竹鑷子將茶杯一一晃一下倒出茶液，是為煮杯。如此這般，洗濯茶具這一步方算完成。

侍紅泥炭爐當中的水再度沸度，變成蟹眼泡時，將水倒入壺中，提起西施壺使水自高點下注，茶壺高低拉三次，高衝低調，此即“鳳凰三點頭”。