雷曉飛宿世時，曾經到過江浙一帶公乾，對江浙一帶的美食還不算陌生，因為他本身對烹調的愛好，讓他當時對江浙這一帶的菜，做過一些研討。

主持開張後的皇太子，按他與雷曉飛預先籌議好的打算，成了“味之極”菜館的第一個主顧。

一是這家菜館的修建，成了都城公認的修建特性之最。這家占地幾千平方米的菜館，修建質料固然略為粗陋，但顛末端修建者彆具匠心的設想和裝潢以後，看上去不但不讓人感受粗陋，反是成了一大特性。

要曉得，先不說那製作的速率，就是籌辦開一家店，那千頭萬緒的事情，哪是這麼輕易搞定？更不要說這家菜館還是都城裡最大的菜館。

江浙菜這一攤的廚事，雷曉飛就讓他的兩個門徒掛帥。畢竟，江浙菜與粵菜在製作上有很多近似的處所，而他這兩個門徒已經是粵菜的製作大廚，換個近似的角色，題目當然不大。

江浙菜的烹調特性是善於爆、炒、燴、炸等技法。它與粵菜有很多的不異之處，比如善烹海鮮；又比如用料博識，刀工邃密，形狀新奇。另有那口味平淡、火候調味適度等等，也與粵菜近似。江浙菜與粵菜最大的分歧處所，就是江浙菜大多略帶甜味。

為了菜館本日的開張，雷曉飛在早兩天，已經帶齊他的老婆們與門徒、部下開端籌辦。

在宿世時，體係學過烹調根本知識的雷曉飛，曉得江浙一帶的菜，就是他後代八大菜係之一的淮揚菜的前身。

廚藝大賽奪魁後的第三天，雷曉飛在都城的第一家財產開張了。

雷曉飛運營的這四個菜係中，江浙菜對他來講的最為陌生。

雷曉飛製作的這幾座修建物，固然因趕工的原因，在工藝和施工方麵也略顯粗糙，不過卻因它的製作與裝潢彆具特性，而被都城處置修建業的人，譽為了大華修建第一特性。這座修建物由開建至完工，觀光的人都源源不竭。

雷曉飛為了上這個江浙菜，在這幾天裡，讓人把都城統統的名菜，都買了返來咀嚼，辨彆出這些菜的調味與烹調伎倆，然後在保持原味的根本上，停止改進，讓它在口感和味道更勝於原創，配得上他那新江浙菜的店名。

有了名流的效應，又有彆的同業冇有的特性，更有讓人獵奇的吸引，這家新張的菜館，不消說就客似雲來了。在皇太子意味性地吃過了退場後，各路的主顧頓時簇擁而來，讓菜館裡的人忙了個後腳踩前腳。

菜館既然開在都城，那必定就少不了運營本地人的菜啦，要運營本地的菜，當然就要合適本地人的口味。