哦，健忘了交代，這些望江樓的廚師中，就有張鐵牛和程金牛這兩位雷曉飛的正式門徒，雷曉飛實施他曾說過的話，帶這兩位門徒出來見世麵了。雷曉飛讓他們在本身新建的望江樓上，邊學習邊熟諳大酒樓的運作流程，籌辦在他們學成以後，再讓他們獨當一麵。

雷曉飛打量下落到了他手中，還在冒死掙紮的魚。那是一條有七八斤重的大魚。這條魚的魚體呈長橢圓形，魚體的側邊較扁，體背和頭部為灰色，略帶藍色光芒，體兩側和腹部為烏黑色，腹鰭、臀鰭呈灰紅色，其他各鰭倒是暗藍綠色。

“您老才腦進水，我正在研討”反唇相譏胡醫師的雷小哥，俄然從胡醫師說的吃魚中，想起了他宿世上烹調學習班時，說到廣東菜的質料那章，有句如許的先容“春鯿，秋鯉，夏三黎”對啦，這就是著名的三黎魚。

有二十多斤的魚，已經充足本身這一班人吃了，雷曉飛才住了手登陸。

“雷小哥，這魚叫甚麼呀？看模樣很淺顯，你如何說它是河鮮中的珍品？”

“嘿嘿，這三黎魚的炮製，有個特彆之處，就是不捕魚鱗。三黎魚的鱗很細，也很甘旨，吃起來嫩脆、有口感、味道一絕，以是食用時無需去鱗。並且不捕魚鱗還能極度地保持了魚肉的美味流失。”

“不，在長江流域也有。不過，我以為南粵人對魚的炮製體例比那邊的人更好，”

胡醫師返來時，還引來了張真人、洪七公兩個饞鬼，他們爭著前來，要目睹雷小哥明天要做的是甚麼甘旨。

魚固然還在冒死地發力前遊，但那裹住它的無形力量卻大多了，以是它隻能剩下點頭擺尾的份，不得不乖乖地奉上了雷曉飛的手中。

這個時候段，一向是雷曉飛的晨練時候。不過，在這江心島上，因為建的是堆棧，另有客人留宿，當然就不能轟動客人了，以是，雷曉飛明天就改了個熬煉形式，隻停止一項遊早泳的熬煉。

清江，這條在他宿世應當叫做珠江的河，在此時比他宿世時清澈多了，清澈到能夠見到幾米深的水底中的石頭。

雷曉飛脫手時，那魚已經離他有幾米遠。雷曉飛的身材冇有動，他運起了太極玄功，一招“攬雀尾”，就朝著在水中緩慢逃竄的魚罩了疇昔。

“它是這裡的特產嗎？”

一場雷小哥慣用的邊做、邊教、邊學、邊問的雷氏現場講授展開了。做的人，當然就是雷小哥；而問的人，也當然就是胡醫師、張真人、洪七公三位食家啦。