周夢蝶現在也學她的“小徒弟”一樣，隨身照顧著她“小徒弟”發明的便當謄寫東西，專門用來記錄她“小徒弟”常日“漏”出來的知識。不知她是否想編大華的第一本《百科全書》，還是要出一本《小徒弟知識大全》？

水上的生物，根基都是些肉嫩不經火的食品，雷曉飛很快就做好了這餐菜。在做菜的過程中，那讓人垂涎欲下的香味，無不例外埠引得在場的人猛吞口水。

菜出鍋後，菜式固然未幾，但倒是分量實足，並且色、香、味俱全，烹調伎倆也多種多樣。

雷曉飛邊遴選河鮮，邊把本身所知的一些有關於淡水生物的知識，傳授給了世人。

見了雷曉飛的言行，胡醫師不由老臉一紅，訕訕自嘲道：“還是雷小哥的心腸好。我是聽到說有劇毒被嚇怕了，才倉猝扔出。”

因為河鯉長年隨河水漂流之故，以是它的魚腸是冇有淤泥的“白腸”那近半斤的魚腸，雷曉飛當然也就不放過了，用來煎蛋。

這些人來到了現場後，見到了剛纔召見他們的大官在親身做菜時，都是一愣。在當時，除了廚子以外，哪有男人下廚？如何這個大官倒是要親身下廚呢？

雷曉飛見了這魚後，忙問船家：“這裡常見這類魚嗎？”

胡醫師聽了雷曉飛的話後，忙說道：“那好，讓我再撈多幾條歸去，讓雷小哥你做給我們吃。”

“這是大頭蝦。看，它的頭是不是特彆大？這類蝦，大的有幾兩重一隻。”

第三道菜是清蒸大頭蝦，大頭蝦去頭，蝦段平分至蝦尾處成“人”字形，再把多個“人”字堆砌搭成脊形，以蒜茸、蔥花清蒸。

第一道上的是湯水，行鱔濺酒湯。乳紅色的湯水上麵浮著幾星油花和幾片香菜，濃烈的酒香加上鮮甜的魚香味，從裊裊上升的熱氣中溢位，讓人不由垂涎。

“這魚叫河鯉。屬鯉魚的一種，不過，它的個子要比淺顯的鯉魚要大多了，因為長年在死水中餬口，並且活動範圍大，它的肉質鮮甜爽口，比淺顯的鯉魚好吃多了。”

見到了雷曉飛“開班”講課，周學士父女這兩個學習狂，當然就不肯錯過這個增加知識的機遇了，特彆是周夢蝶，她更是取出了一本本子，邊聽邊記錄“小徒弟”所說的知識。

“船家，這魚不能吃，有毒，它的毒足乃至命，你賣力知會你的同業，讓他們千萬彆吃這類魚。”雷曉飛肅言地對船家叮嚀完後，才鬆了一口氣，還好這魚在此不常見，不然，還真不知要毒死多少他的鄉親。